Rühre die Chiasamen in die Mandelmilch ein und süße die Mischung mit Ahornsirup. Achte darauf, dass keine Klümpchen bleiben.
Lass den Chia-Pudding kurz quellen, rühre ihn dann noch einmal gründlich durch. Stelle ihn anschließend kalt, bis er eine cremige Konsistenz bekommt.
Schäle die Mango und löse das Fruchtfleisch vom Kern. Püriere die Mango zu einem feinen Mus.
Verteile den Chia-Pudding und das Mangopüree abwechselnd in Gläser. So entstehen saubere, schöne Schichten.
Bestreue alles mit Kokosraspeln. Bis zum Servieren kalt stellen.
Serviere den veganen Chia-Pudding mit frischem Mangopüree gut gekühlt, am besten direkt aus dem Kühlschrank.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Chia-Pudding mit frischem Mangopüree auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganer Chia-Pudding mit frischem Mangopüree entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
