Veganer Matcha-Mini-Cheesecake

Raffinierte pflanzliche Desserts aus der Küche: Dieses vegane Schmankerl punktet als starkes High Protein Mittel. Ein schnelles Matcha-Extra am Feierabend.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 13 Min
• Kochzeit: 0 Min
• Gesamtzeit: 13 Min
• Kalorien: 328 kcal pro Portion
• Protein: 14 g
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 32 g

Zutaten

• 200g Seidentofu
• 50g Eingeweichte Cashewkerne
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL Matchapulver
• 4 EL Buchweizen
• 3 EL Dattelpaste

Zubereitung

1. Verarbeite den Buchweizen und die Dattelpaste zu einem klebrigen Boden und drücke ihn in kleine Tartelettes-Formen.
2. Mixe den Seidentofu, die vorher eingeweichten Cashewkerne, Ahornsirup und Matchapulver zu einer samtigen Füllung.
3. Verteile die geschmeidige Creme auf dem vorbereiteten Buchweizenboden.
4. Lass den kleinen Kuchen einige Stunden im Kühlschrank aushärten.
5. Garniere den Kuchen vor dem Servieren mit etwas extra Matchapulver.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Veganer Matcha-Mini-Cheesecake den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Veganer Matcha-Mini-Cheesecake antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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