Rote Bete gründlich waschen, bei Bedarf schälen und grob würfeln. Dabei am besten direkt sauber arbeiten, weil sie stark färbt.
Karotten und Äpfel waschen, grob zerkleinern und die Apfelkerne entfernen. Ingwer schälen und die Zitrone von der Schale befreien.
Rote Bete, Karotten, Äpfel und Ingwer abwechselnd in den Entsafter geben. So läuft das Entsaften meist gleichmäßiger.
Die Zitrone ebenfalls mit entsaften und den Saft danach gut umrühren. Wenn du magst, kurz durch ein Sieb geben.
Den Saft direkt servieren oder für kurze Zeit kühl stellen. Frisch schmeckt er am klarsten und lebendigsten.
Pur oder auf Eis einschenken und sofort genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Roter Rote-Bete-Möhren-Apfel-Saft (Guten-Morgen-Saft) auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
