Rote Bete, Karotten, Apfel und Kurkuma gründlich waschen. Rote Bete bei Bedarf schälen und alles in grobe Stücke schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten mit dem Kokosöl in einen Hochleistungsmixer geben. Alles fein mixen, bis eine möglichst glatte Konsistenz entsteht.
Wenn dir der Saft zu dick ist, etwas Wasser ergänzen und noch einmal kurz mixen. So wird er leichter trinkbar.
Für ein feineres Mundgefühl die Mischung durch ein Sieb oder ein Tuch streichen. Das ist optional, nimmt aber auch einen Teil der Ballaststoffe heraus.
Kurz prüfen, ob sich Kokosöl und Saft gut verbunden haben. Falls nötig, noch einmal kurz aufmixen.
In ein Glas füllen und direkt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Vitalisierender Rote-Bete-Karotten-Saft auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
