SmarTasty › Rezepte › Paleo Rezepte › Veganer Blaubeer-Cashew-CheesecakeVeganer Blaubeer-Cashew-Cheesecake ohne Backen. Eines der besten pflanzlichen Desserts, das durch eingeweichte Nüsse ungemein cremig und sättigend wird.
Auf einen Blick Portionen: 4 Zubereitungszeit: 20 Min Ohne Kochen zubereitet Gesamtzeit: 20 Min. + 12 Std. Wartezeit Kalorien: 510 kcal pro Portion Protein: 12 g Fett: 40 g Kohlenhydrate: 28 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Topf · Hochleistungsmixer · Zerkleinerer · Sieb Anzeige
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Weiche die Cashewkerne über Nacht in reichlich Wasser ein und gieße sie danach gründlich ab. Schmilz das Kokosöl in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe. Mixe die Walnüsse und Datteln im Zerkleinerer, bis die Masse klebt, und drücke sie in vier kleine Förmchen. Püriere Cashewkerne, Blaubeeren, Kokosöl und Ahornsirup in einem starken Mixer zu einer feinen Creme. Gieße die Creme auf die Nussböden in den Förmchen. Stelle den Cheesecake mindestens 4 Std. in den Tiefkühler, damit die Füllung fest wird. Wie gesund ist Veganer Blaubeer-Cashew-Cheesecake? Health Score 65 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
1,2 g Omega-3-Fettsäuren 6 g Ballaststoffe Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten) Mehr dazu Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Käsekuchen kommt auch ganz ohne Quark aus. Pürierte Cashewkerne sorgen für eine Textur, die von echtem Frischkäse kaum zu unterscheiden ist.
Aufbewahren Rohe Kuchen halten sich im Tiefkühler wochenlang. Lasse sie vor dem Essen einfach zwanzig Minuten antauen.
Abwandlungen Walnüsse → Pekannüsse (falls du eine etwas mildere, süßlichere Note für den rohen Kuchenboden bevorzugst) Allergene & Verträglichkeit Enthält Schalenfrüchte. Laktosefrei und glutenfrei.
Häufig gestellte Fragen Kann man Blaubeer-Cashew-Cheesecake einfrieren? Rohe Kuchen halten sich im Tiefkühler wochenlang.
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