Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
Gib das Avocado-Fleisch mit dem Backkakao und dem Ahornsirup in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Füge die Mandelmilch hinzu und püriere alles, bis die Masse gleichmäßig und glatt wird.
Mix den Pudding weiter, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind und die Konsistenz schön cremig ist.
Stelle den Schoko-Avocado-Pudding kurz kalt, damit er etwas fester und aromatischer wird.
Fülle den Pudding zum Servieren in kleine Gläser und genieße ihn gut gekühlt.
Wie gesund ist Veganer Schoko-Avocado-Pudding?
Ernährung 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
7 g Ballaststoffe
Avocado liefert vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, Backkakao bringt unter anderem Magnesium und Polyphenole mit. Ahornsirup ist eine weniger stark verarbeitete Süße, bleibt aber trotzdem eine Zuckerquelle.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll und du trotzdem etwas Cremiges willst, ist dieser Pudding eine schöne Lösung. Schokoladig, weich und direkt aus dem Mixer auf dem Tisch.
Abwandlungen
Mandelmilch → Kokosmilch aus dem Kühlregal (cremigere Konsistenz, etwas mehr Fett)
Backkakao → roher Kakao (etwas mehr natürliche Pflanzenstoffe, geschmacklich herber)
Mandelmilch → Haferdrink ohne Zuckerzusatz (milder Geschmack, oft etwas mehr Kohlenhydrate)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte, wenn Mandelmilch verwendet wird; für Kinder grundsätzlich geeignet, aber wegen Kakao eher in kleinen Portionen, und in der Schwangerschaft ist das Rezept mit frischen, einwandfreien Zutaten unproblematisch. In Avocado stecken Ballaststoffe.
