Veganer Kokos-Mandel-Fudge

Veganer Kokos-Mandel-Fudge aus weißem Mandelmus, Kokosöl und Kakaopulver. Eines der besten pflanzlichen Desserts, das im Gefrierfach in Minuten fest wird.

Zutaten

• 4EL Kokosöl
• 2EL Mandelmus
• 2EL Kakaopulver
• 1EL Ahornsirup
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Schmilz das Kokosöl in einem kleinen Topf bei sehr geringer Hitze, bis es komplett flüssig und klar ist.
2. Gieße das warme Öl über das weiße Mandelmus und rühre beides mit einem Schneebesen intensiv zu einer glatten Basis.
3. Füge das Kakaopulver, den Ahornsirup und eine Prise feines Meersalz hinzu und verrühre alles, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
4. Lege eine flache Tupperdose mit etwas Backpapier aus und gieße die Schokomasse etwa einen halben Zentimeter hoch hinein.
5. Stelle die Form für mindestens zwanzig Minuten in das Gefrierfach, bis der Fudge fest ist, und breche ihn dann in kleine Stücke.