Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Vegane Vanille-Eisriegel mit Schokohülle: Cashews, Kokosmilch, Kakao und Vanille – cremig, schokoladig und ohne raffinierten Zucker einfach selbst gemacht.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Weiche die Cashewkerne in heißem Wasser ein und gieße sie danach ab. Dann lassen sie sich feiner mixen.
Püriere die Cashewkerne mit Kokosmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt glatt und cremig.
Fülle die Creme in Eisriegel-Formen, setze die Stiele ein und friere alles vollständig durch.
Rühre Kokosöl, Kakaopulver und etwas Ahornsirup zu einer glatten Schokoladenhülle an. Ist sie zu fest, erwärme sie kurz.
Löse die gefrorenen Eisriegel aus den Formen und tauche sie zügig in die Schokolade. Lege sie kurz auf Backpapier, bis die Hülle fest ist.
Serviere die Eisriegel gleich aus dem Gefrierfach. Sind sie noch hart, warte vor dem Essen einen Moment.
Wie gesund ist Vegane Vanille-Eisriegel mit Schokohülle?
Health Score 58 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Eisen
Viel gesättigtes Fett (14 g)
Cashewkerne liefern unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Magnesium und etwas pflanzliches Eiweiß. Kakao enthält Ballaststoffe und Polyphenole, Kokosmilch und Kokosöl sorgen vor allem für Fett und eine cremige Textur.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieses Eis ist schlicht und richtig gut. Cremig, knackig und genau das Richtige, wenn du etwas Kühles mit echter Vanillenote willst.
Kokosmilch → ungesüßtes Mandelmus plus Wasser (mehr ungesättigte Fettsäuren)
Kakaopulver → fein gehackte Zartbitterschokolade ohne raffinierten Zucker (milderer Geschmack)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte durch Cashews und je nach Ersatz weitere Nüsse; für Kinder wegen Kälte und Süße in kleinen Portionen, in der Schwangerschaft bei frischen, sauber verarbeiteten Zutaten in der Regel unproblematisch. Kakao und Cashewkerne bringen etwas Ballaststoffe mit (rund 4 g pro Portion).
