Veganer Granatapfel-Melonen-Saft

Veganer Granatapfel-Melonen-Saft mit Wassermelone, Limette und Minze: ein frischer, fruchtiger Saft mit leichter Säure und kühler Kräuternote.

Zutaten

• 1 Granatapfel
• 300 g Wassermelone
• 1 Bio-Limette
• 1 Bund Minze

Zubereitung

1. Halbiere den Granatapfel und löse die Kerne über einer Schüssel vorsichtig heraus. Entferne dabei grobe weiße Häutchen.
2. Schneide das Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale und würfle es. Schäle die Limette so, dass auch die weiße Haut weitgehend entfernt ist.
3. Gib Wassermelone, Limette und Minze nach und nach in den Entsafter. Arbeite langsam, damit der Saft gleichmäßig wird.
4. Füge zum Schluss die Granatapfelkerne hinzu und entsafte alles vollständig. Rühre den Saft danach kurz um.
5. Wenn du ihn feiner magst, gieße den Saft durch ein Sieb. So wird die Textur glatter und klarer.
6. Serviere den veganen Granatapfel-Melonen-Saft sofort gut gekühlt. Nach Wunsch mit etwas Minze garnieren.