Veganes Pekannuss-Dattel-Fudge

Natürlich süßes Veganes Pekannuss-Dattel-Fudge aus Medjool-Datteln, Kokosöl und Pekannüssen. Ein festes, extrem karamelliges Dessert für Zwischendurch,...

Auf einen Blick

• Portionen: 4
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Ohne Kochen zubereitet
• Gesamtzeit: 15 Min
• Kalorien: 280 kcal pro Portion
• Protein: 4 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 28 g

Zutaten

• 150g Medjool-Datteln
• 50g Kokosöl
• 2EL Mandelmus
• 1 Prise Meersalz
• 50g Pekannüsse
• 1EL Kakaonibs

Zubereitung

1. Entsteine die weichen Medjool-Datteln und gib sie zusammen mit dem Mandelmus und dem Kokosöl in einen starken Mixer.
2. Mixe alles zu einer dicken, karamellartigen Paste und füge eine gute Prise Meersalz hinzu.
3. Hacke die Pekannüsse grob und röste sie ohne Fett in einer Pfanne an.
4. Knete die gerösteten Nüsse und die Kakaonibs unter die Dattelpaste.
5. Streiche die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform glatt und friere das Fudge für 2 Stunden ein, bevor du es in Würfel schneidest.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Veganes Pekannuss-Dattel-Fudge den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Veganes Pekannuss-Dattel-Fudge antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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