Schneller Pfirsich-Zitronen-Smoothie mit cremigem Cashewmus. Einer der sommerlichsten Smoothies, der komplett pflanzlich ist und sehr viel wertvolle Energie spendet.
Zutaten
1 Stück Pfirsich
1 Stück Zitrone
150ml Wasser
1EL Cashewmus
Zubereitung
Wasche den weichen Pfirsich gründlich, halbiere ihn, entferne den harten Kern und schneide das Fruchtfleisch grob in Spalten.
Halbiere die reife, gelbe Zitrone und presse den extrem sauren Saft restlos in einen kleinen Becher aus.
Gib die Pfirsichstücke, das frische Zitronenwasser, das helle Cashewmus und das klare Wasser zusammen in den Mixer.
Lass die Klingen für vierzig Sekunden auf sehr hoher Stufe laufen, bis das Nussmus eine dicke, milchige Basis bildet.
Fülle den sonnengelben, hellen Smoothie in ein langes Glas und garniere ihn nach Wunsch mit einer dünnen Zitronenscheibe.
