Home › Rezepte › Kuhmilchfrei › Asiatische Teriyaki-Lachs Bowl mit EdamameAsiatische Teriyaki-Lachs Bowl mit Edamame Asiatische Teriyaki-Lachs Bowl mit Edamame: saftiger Lachs, Basmatireis, Avocado und Edamame in einer würzigen Teriyaki-Sauce mit Ingwer und Knoblauch.
Zutaten Zubereitung Den Basmatireis nach Packungsanweisung garen. Die Edamame mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und abtropfen. Für die Sauce Knoblauch und Ingwer fein reiben und mit Sojasauce, Ahornsirup und Sesamöl verrühren. Das Lachsfilet trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Eine beschichtete Pfanne stark erhitzen und den Lachs kurz rundum anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und die Sauce zum Lachs geben. Alles vorsichtig schwenken, bis der Lachs glasiert ist und die Sauce leicht eindickt. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben oder Fächer schneiden. Den Reis auf Schüsseln verteilen und mit Edamame vorbereiten. Zum Servieren den glasierten Lachs und die Avocado auf dem Reis anrichten und mit Sesamsamen bestreuen. Verwandte Kategorien Entdecke auch 