Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in der Küchenmaschine oder mit der Reibe zu feinem Blumenkohl-Reis verarbeiten. Hähnchenbrust trocken tupfen und klein würfeln.
Karotte in feine Stifte schneiden und Ingwer reiben. Das Olivenöl im Wok erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun anbraten, dann kurz herausnehmen.
Die Eier im selben Wok aufschlagen und unter Rühren zu lockerem Rührei garen. Ebenfalls beiseitestellen.
Blumenkohl-Reis mit Karotte, Erbsen und Ingwer in den Wok geben und bei hoher Hitze rühren, bis alles heiß ist und der Blumenkohl noch etwas Biss hat.
Hähnchen und Ei zurück in den Wok geben, mit Sojasauce vermengen und alles kurz zusammenziehen lassen.
Heiß servieren, am besten direkt aus dem Wok.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Blumenkohl-Reis Nasi Goreng mit Hähnchen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Blumenkohl-Reis Nasi Goreng mit Hähnchen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
