Radieschen-Gurken-Detox-Salat

Radieschen-Gurken-Detox-Salat mit Apfelessig, Olivenöl und frischem Dill: ein knackiger, leichter Salat mit frischer Schärfe und feiner Säure.

Zutaten

• 1 großer Bund Radieschen
• 1 Salatgurke
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener grober schwarzer Pfeffer
• 1 TL Ahornsirup
• 1 Handvoll frischer Dill

Zubereitung

1. Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und ebenfalls in dünne Scheiben oder halbe Monde schneiden.
2. Radieschen und Gurke in eine große Schüssel geben und locker vermengen.
3. Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing über das Gemüse geben und den frischen Dill fein darüberstreuen. Alles gründlich, aber vorsichtig vermengen.
5. Den Salat im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Gemüse leicht mariniert.
6. Zum Servieren noch einmal kurz durchheben und bei Bedarf mit etwas Dill und schwarzem Pfeffer abrunden.

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