Beeren-Protein-Smoothie mit Mandelmilch: cremiges Rezept mit Beerenmischung, Magerquark, Mandelmilch, Leinsamen und Bourbon-Vanille – fruchtig, frisch...
Beerenmischung waschen und kurz abtropfen lassen. Falls sehr große Früchte dabei sind, grob zerkleinern.
Beerenmischung mit Magerquark und Mandelmilch in den Mixer geben. Gemahlene Leinsamen und Bourbon-Vanille ergänzen.
Alles fein pürieren, bis der Smoothie gleichmäßig cremig ist. Wenn du ihn etwas flüssiger magst, kannst du noch einen kleinen Schluck Mandelmilch einarbeiten.
Kurz abschmecken und bei Bedarf noch einmal mixen, damit sich Vanille und Leinsamen gut verteilen.
Den Smoothie in ein Glas oder eine Schale füllen und direkt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Nährstoffe liefern Beeren in diesem Smoothie?
Beeren bringen vor allem Vitamin C, etwas Folat und Kalium mit. Dazu kommen Polyphenole wie Anthocyane, deren Gehalt je nach Beerensorte variiert.
Was steckt ernährungsphysiologisch im Magerquark?
Magerquark liefert viel Eiweiß sowie Calcium, Phosphor und Vitamin B2. Je nach Marke können die Werte leicht schwanken.
Warum sind gemahlene Leinsamen hier sinnvoll?
Gemahlene Leinsamen liefern Ballaststoffe und Alpha-Linolensäure. Geschrotet oder gemahlen werden sie in der Regel besser genutzt als ganze Samen.
Ist Mandelmilch für empfindliche Verdauung immer gut geeignet?
Das kommt auf das Produkt an: Ungesüßte Mandelmilch ist oft leicht, manche Sorten enthalten aber Zusätze wie Verdickungsmittel, die nicht jeder gleich gut verträgt. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich.
Hat Bourbon-Vanille ernährungsphysiologisch einen relevanten Beitrag?
In der kleinen Menge steht eher das Aroma im Vordergrund. Sie enthält zwar natürliche Aromastoffe wie Vanillin, ihr ernährungsphysiologischer Beitrag ist aber gering.
