Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Kurz ziehen lassen, damit die Gewürze gut haften.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun braten, bis es durch ist. Danach kurz beiseitestellen.
Für die Sauce griechischen Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Tomate würfeln, Gurke in feine Stifte schneiden und Avocado in Scheiben schneiden.
Die Wraps in einer trockenen Pfanne oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und biegsam werden. Eisbergsalat bereitlegen.
Wraps mit Eisbergsalat, Hähnchen, Avocado, Tomate und Gurke füllen. Die Joghurt-Sauce darübergeben und alles straff einrollen.
Die Wraps diagonal halbieren und direkt servieren. Dazu passt extra Gurke oder ein Klecks von der übrigen Sauce.
