Gnocchi in cremiger Spinat-Soße

Gnocchi in cremiger Spinat-Soße mit Sahne, Gorgonzola und Olivenöl: ein schnelles Wohlfühlgericht mit würziger Note und zartem Spinat für den Feierabend.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 5 Min
• Kochzeit: 10 Min
• Gesamtzeit: 15 Min
• Kalorien: 550 kcal pro Portion
• Protein: 18 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 70 g

Zutaten

• 400 g Kartoffel-Gnocchi
• 150 g Spinat
• 100 ml Sahne
• 50 g Gorgonzola
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Spinat gründlich waschen und verlesen. Gnocchi bereitstellen und Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne sanft erhitzen. Den Spinat kurz darin zusammenfallen lassen.
3. Die Sahne zum Spinat geben und alles bei milder Hitze verrühren. Gorgonzola einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
4. Die Gnocchi direkt in die Soße geben und behutsam unterheben. Kurz ziehen lassen, damit sie die Soße gut aufnehmen.
5. Mit Pfeffer und bei Bedarf wenig Salz abschmecken. Wegen des Gorgonzola lieber erst am Ende würzen.
6. Heiß servieren und die cremige Spinat-Soße direkt genießen.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Gnocchi in cremiger Spinat-Soße den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Gnocchi in cremiger Spinat-Soße antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.

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