Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Feta

Entdecke unser gesundes Rezept für Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Feta. Kategorie: Vegetarisch. Einfach, schnell und unfassbar lecker!

Auf einen Blick

• Portionen: 4
• Zubereitungszeit: 30 Min
• Kochzeit: 0 Min
• Gesamtzeit: 30 Min
• Kalorien: 285 kcal pro Portion
• Protein: 7 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 31 g

Zutaten

• 500 g Süßkartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver, geräuchert oder süß, optional
• 2 EL Honig
• 100 g Feta
• Thymian zum Garnieren
• 20 g getrocknete Cranberrys, optional

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelscheiben hineingeben, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
4. Die Scheiben 5 bis 7 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
5. Kurz vor Ende der Garzeit den Honig darüberträufeln und leicht karamellisieren lassen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Feta zerbröseln und über die gebratenen Süßkartoffelscheiben streuen.
7. Anschließend mit frischem Thymian und nach Belieben mit getrockneten Cranberrys servieren.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Feta den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Feta antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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