Tomaten, Salatgurke, grüne Paprika und rote Zwiebel gründlich waschen. Alles gut abtrocknen.
Tomaten in Stücke schneiden, die Salatgurke in Scheiben oder Halbmonde teilen und die grüne Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben. Kalamata-Oliven und Feta-Käse darüber verteilen.
Olivenöl mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig mischen, damit der Feta-Käse etwas Struktur behält.
Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
In tiefen Tellern oder einer großen Schale servieren. Nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Oregano und einem kleinen Schuss Olivenöl abschließen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Griechischer Bauernsalat mit Oliven auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Griechischer Bauernsalat mit Oliven antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
