Keto Schneller Gurken-Avocado-Salat mit Feta

Keto Schneller Gurken-Avocado-Salat mit Feta: ein frischer Low-Carb-Salat mit Gurke, Avocado, Feta, roter Zwiebel, Minze, Zitrone und Olivenöl.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Ohne Kochen zubereitet
• Gesamtzeit: 10 Min
• Kalorien: 290 kcal pro Portion
• Protein: 10 g
• Fett: 24 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Zutaten

• 1 Salatgurke
• 1 Avocado
• 0.5 Rote Zwiebel
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g Feta
• 3 EL Olivenöl
• 1 Handvoll Minze
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Gurke waschen, längs halbieren und in Halbmonde schneiden. Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
3. Gurke, rote Zwiebel und Avocado vorsichtig vermengen, damit die Avocado ihre Form behält.
4. Den Feta grob über den Salat bröseln und die Minzblätter grob zupfen. Beides dazugeben.
5. Olivenöl und Zitronensaft über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles sanft unterheben.
6. Direkt servieren, solange die Avocado frisch und cremig ist.

Häufig gestellte Fragen

Warum hat Keto Schneller Gurken-Avocado-Salat mit Feta eine hohe Blutzucker-Stabilität?

Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.

Hat Keto Schneller Gurken-Avocado-Salat mit Feta antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.

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