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Einfacher Hüttenkäse-Salat mit Paprika: ein frisches, schnelles Rezept mit körnigem Frischkäse, roter und gelber Paprika, Kirschtomaten und Lauchzwiebel.
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Kirschtomaten, Lauchzwiebel sowie rote und gelbe Paprika gründlich waschen und gut abtrocknen.
Kirschtomaten halbieren, die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und den körnigen Frischkäse dazugeben.
Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und das Dressing unter den Salat heben.
Den Hüttenkäse-Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Zum Servieren noch einmal vorsichtig umrühren und frisch genießen.
Wie gesund ist Einfacher Hüttenkäse-Salat mit Paprika?
Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Wenig Zucker (2 g)
Reich an Vitamin C
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Körniger Frischkäse liefert viel Eiweiß und bringt von Natur aus Calcium mit. Paprika und Kirschtomaten enthalten unter anderem Vitamin C, Carotinoide und weitere pflanzliche Inhaltsstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Salat ist schnell gemacht und trotzdem richtig angenehm sättigend. Er schmeckt frisch, cremig und passt gut in einen unkomplizierten Alltag.
Abwandlungen
Körniger Frischkäse → Skyr (mehr Eiweiß, meist etwas weniger Fett)
Paprika → Gurke (milder, wasserreich und sehr leicht)
Kirschtomaten → Radieschen (würziger, liefert ebenfalls etwas Ballaststoffe)
Olivenöl → Avocadoöl (mild im Geschmack, mit einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch körnigen Frischkäse; für Kinder meist gut geeignet, wenn die Schärfe mild bleibt, und in der Schwangerschaft passt das Rezept mit pasteurisiertem Frischkäse in der Regel gut. Paprika, Tomaten und Lauchzwiebel liefern Ballaststoffe (rund 1,5 g pro Portion).
