Den Backofen vorheizen und eine kleine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in einer heißen Pfanne in Olivenöl kurz anbraten, bis sie außen Farbe bekommen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform legen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und die Filets abwechselnd damit belegen.
Das Ganze im Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Mozzarella weich und leicht gebräunt ist.
Kurz aus dem Ofen nehmen und ein bis zwei Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte besser verteilen.
Mit Basilikum belegen und vor dem Servieren mit etwas Balsamico-Creme verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat High-Protein Caprese-Hähnchen aus dem Ofen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 9/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat High-Protein Caprese-Hähnchen aus dem Ofen antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
