Griechischer Hähnchen-Gyros-Bowl mit Tzatziki: würziges Hähnchen, cremiger Joghurt, Gurke, Tomate, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven in einer frischen Bowl.
Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen, damit die Gewürze gut einziehen.
Für das Tzatziki einen Teil der Salatgurke fein raspeln und gut ausdrücken. Mit Naturjoghurt, Knoblauch und etwas Meersalz verrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
Die restliche Salatgurke in Halbmonde schneiden, die Tomate würfeln und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Kalamata-Oliven bereitlegen.
Eine Pfanne stark erhitzen und das marinierte Hähnchen darin kräftig anbraten, bis es goldbraun ist und an den Rändern leicht knusprig wird. Zwischendurch nur einmal wenden, damit es schön Farbe bekommt.
Gurke, Tomate, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven auf zwei Schüsseln verteilen. So bleibt jede Komponente frisch und behält ihren eigenen Geschmack.
Das heiße Gyros-Hähnchen darübergeben und das Tzatziki in die Mitte setzen. Direkt servieren, solange das Fleisch noch warm und das Gemüse kühl ist.
