High Protein Linsen-Lasagne

High Protein Linsen-Lasagne mit Ricotta und Tomatensauce. Gebackene deftige Abendessen, die den italienischen Liebling komplett fleischfrei mit Hülsenfrüchten aufladen.

Zutaten

• 100g Braune Linsen
• 400g Tomaten stückig
• 6 Stück Lasagneplatten
• 200g Ricotta
• 50g Parmesan
• 1TL Basilikum

Zubereitung

1. Koche die braunen Linsen in reichlich Wasser für rund zwanzig Minuten fast weich und gieße sie danach ab.
2. Mische die gekochten Linsen mit den stückigen Tomaten, dem Basilikum und etwas Salz zu einer sehr dicken Bolo-Sauce.
3. Verrühre den weichen Ricotta in einer kleinen Schale mit etwas Wasser, bis eine streichfähige, helle Creme entsteht.
4. Schichte nun abwechselnd etwas Linsensauce, die harten Lasagneplatten und die weiße Ricottacreme in eine Auflaufform.
5. Reibe den harten Parmesan als letzte Schicht ganz oben auf und backe die Lasagne bei 200 Grad für rund vierzig Minuten.

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