Keto Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken

Keto Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken: saftiges Hähnchen, Brokkoli, Sahne, Frischkäse und Gouda aus dem Ofen – herzhaft, eiweißreich und sättigend.

Zutaten

• 600g Hähnchenbrustfilet
• 500g Brokkoli
• 200ml Sahne
• 100g Frischkäse (Natur)
• 150g Gouda (gerieben)
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Heize den Backofen vor. Teile den Brokkoli in Röschen, gare ihn kurz in Salzwasser bissfest und lass ihn gut abtropfen.
2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel. Würfle Zwiebel und Knoblauch fein.
3. Brate das Hähnchenbrustfilet in Olivenöl kräftig an und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate alles kurz mit.
4. Reduziere die Hitze und rühre Sahne und Frischkäse ein, bis eine cremige Sauce entsteht. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab und hebe den Brokkoli unter.
5. Fülle alles in eine Auflaufform, bestreue es mit Gouda und backe den Auflauf, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
6. Serviere den Auflauf heiß direkt aus der Form. Dazu passt ein grüner Salat mit Olivenöl sehr gut.

Entdecke auch