Gieße die Kichererbsen in ein Sieb, spüle sie kurz ab und lass sie gut abtropfen.
Wasche Kirschtomaten und Salatgurke. Halbiere die Kirschtomaten und schneide die Gurke in kleine Würfel.
Brösele den Feta in eine große Schüssel. Gib Kichererbsen, Kirschtomaten und Gurke dazu.
Verrühre Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter der Provence in einer kleinen Schale zu einem einfachen Dressing.
Gib das Dressing über den Salat und hebe alles behutsam unter, damit der Feta etwas Struktur behält.
Servieren: Lass den Salat kurz ziehen und serviere ihn frisch, pur oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Mediterraner Kichererbsen-Salat mit Feta auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Mediterraner Kichererbsen-Salat mit Feta antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
