Home › Rezepte › Kuhmilchfrei › Vegane Kokos-Panna-CottaVegane Kokos-Panna-Cotta Vegane Kokos-Panna-Cotta mit cremiger Kokosmilch, Vanille und fruchtigem Mangopüree. Italienische Desserts, die komplett ohne tierische Gelatine auskommen.
Zutaten Zubereitung Gieße die dicke Kokosmilch in einen kleinen Topf, rühre das pflanzliche Agar-Agar mit einem Schneebesen ein und lass alles für zehn Minuten ruhen. Koche die Flüssigkeit unter ständigem Rühren kräftig auf, lass sie exakt zwei Minuten sprudelnd kochen und nimm den Topf sofort vom Herd. Rühre den süßen Ahornsirup unter die heiße Masse, fülle sie zügig in zwei kleine Gläser und stelle sie für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank. Schäle die reife Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und püriere es zusammen mit dem sauren Zitronensaft zu einer extrem feinen Sauce. Gieße den leuchtend gelben Fruchtspiegel direkt vor dem Servieren über die fest gewordene, weiße Panna Cotta. Verwandte Kategorien Entdecke auch 