Grünkohl gründlich waschen, die harten Mittelrippen entfernen und die Blätter grob zerkleinern.
Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Gurke grob schneiden und den Ingwer schälen.
Grünkohl, Apfel, Gurke, Ingwer, Zitronensaft und kaltes Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren, bis die Mischung gleichmäßig grün ist.
Für eine glattere Konsistenz den Saft durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel geben. Wenn du es rustikaler magst, kannst du ihn auch direkt trinken.
Kurz abschmecken: Wenn dir die Säure zu präsent ist, hilft ein kleines Stück extra Apfel für mehr Balance.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganer Grüner Power-Saft mit Grünkohl, Apfel und Zitrone eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Veganer Grüner Power-Saft mit Grünkohl, Apfel und Zitrone entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
