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Epicatechin ist ein Pflanzenstoff aus der Gruppe der Flavanole, am meisten steckt in Kakaopulver: rund 196 mg pro 100 g. Für Epicatechin als Einzelstoff hat die EU keine Gesundheitsangabe zugelassen – die bekannte Kakao-Angabe gilt nur für Kakaoprodukte mit mindestens 200 mg Kakaoflavanolen am Tag. Die Werbung für Kraftsportler stützt sich vor allem auf Tierversuche und wenige kleine Studien am Menschen. Stand: Oktober 2026.
Epicatechin ist ein Flavanol, ein Pflanzenstoff aus der großen Gruppe der Polyphenole. Pflanzen bilden es zum Beispiel in Kakaobohnen, Teeblättern und Apfelschalen. Nach dem Essen wird es aufgenommen und im Körper rasch umgebaut.
Als Präparat wird Epicatechin vor allem im Kraftsport verkauft, oft mit dem Hinweis auf Myostatin. Das ist ein körpereigenes Eiweiß, das das Wachstum der Muskeln bremst. Was Studien am Menschen dazu zeigen, liest du unter Was sagt die Forschung?
Mehr zu Kakao als Ganzes liest du unter Kakao-Flavanole und Theobromin.
Am meisten Epicatechin steckt in Kakao. Wie viel, hängt stark von der Verarbeitung ab: Alkalisiertes Kakaopulver enthielt in der USDA-Datenbank weniger als ein Drittel des Werts von nicht alkalisiertem.
| Lebensmittel | mg pro 100 g | mg pro Portion |
|---|---|---|
| Kakaopulver, nicht alkalisiert | 196 | 10 (1 EL, 5 g) |
| Backschokolade, 100 % Kakao | 142 | 28 (20 g) |
| Dunkle Schokolade | 84 | 17 (20 g) |
| Kakaopulver, alkalisiert | 57 | 3 (1 EL, 5 g) |
| Vollmilchschokolade | 11 | 2 (20 g) |
| Schwarze Weintrauben | 9 | 11 (1 Schale, 125 g) |
| Dicke Bohnen, gekocht | 8 | 12 (150 g) |
| Apfel mit Schale | 8 | 11 (1 Apfel, 150 g) |
| Süßkirschen | 5 | 6 (1 Schale, 125 g) |
| Aprikosen | 5 | 5 (2 Stück, 100 g) |
| Brombeeren | 5 | 6 (1 Schale, 125 g) |
| Birne | 4 | 6 (1 Birne, 150 g) |
| Schwarzer Tee, aufgebrüht | 2 | 5 (1 Tasse, 240 ml) |
Werte: USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.3 (2018), Mittelwerte, gerundet. Die Gehalte schwanken stark je nach Sorte, Anbau und Verarbeitung.
Zum Vergleich: Ein Apfel mit Schale liefert etwa so viel Epicatechin wie ein Esslöffel Kakaopulver.
Ideen mit Kakaopulver statt Schokolade: Avocado-Schoko-Mousse mit rohem Kakao oder Schoko-Bohnen-Mousse, beide mit Datteln gesüßt. Mehr zu Kakaonibs liest du im Lexikon unter Rohkakao.
Für Epicatechin gibt es keine amtliche Tagesmenge und keine Höchstmenge.
Amtliche Zahlen gibt es nur für Kakaoflavanole insgesamt. Die zugelassene Kakao-Angabe setzt 200 mg Kakaoflavanole am Tag voraus. Laut EFSA (2012) liefern das 2,5 g Kakaopulver oder 10 g dunkle Schokolade – aber nur aus besonders flavanolreicher Herstellung.
Für einen fettarmen Kakaoextrakt, der als neuartiges Lebensmittel zugelassen ist, gilt laut Zulassung: Verbraucher sollen nicht mehr als 600 mg Kakaoflavanole am Tag verzehren. Dieser Extrakt enthält mindestens 45 mg Epicatechin pro Gramm.
In Studien mit reinem Epicatechin wurden meist 50 bis 200 mg am Tag untersucht, über wenige Tage bis 8 Wochen. Das sind Studienbedingungen, kein Rat.
Treten Beschwerden auf, setz das Präparat ab und lass dich ärztlich beraten.
| Medikament | Gut zu wissen |
|---|---|
| Blutverdünner und Gerinnungshemmer | Für Epicatechin nicht gezielt untersucht. Frag in der Praxis oder Apotheke, bevor du ein Präparat dazunimmst. |
| Blutdruckmittel | In Studien mit flavanolreichem Kakao lag der Blutdruck im Mittel um etwa 2 mmHg niedriger. Ob reines Epicatechin mit Blutdruckmitteln zusammenwirkt, ist nicht untersucht. |
| Koffein und das Asthmamittel Theophyllin | Kakaoextrakte enthalten Theobromin und etwas Koffein, beides Verwandte von Theophyllin. Mehr dazu unter Theobromin. |
| Medikamente allgemein | Gezielte Studien zu Wechselwirkungen mit reinem Epicatechin gibt es kaum. |
Sag deiner Praxis oder Apotheke Bescheid, wenn du Epicatechin regelmäßig nimmst.
Für reines Epicatechin in Schwangerschaft und Stillzeit gibt es keine Sicherheitsdaten. Auch für Kinder fehlen Studien.
Kakao und Obst in üblichen Mengen sind etwas anderes als ein Präparat. Sprich vor einem Präparat mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.
Die EU hat 2013 eine Gesundheitsangabe für Kakaoflavanole zugelassen. Sie bezieht sich auf die Elastizität der Blutgefäße und darf nur unter strengen Bedingungen auf Kakaoprodukten stehen. Epicatechin ist zwar ein Teil der Kakaoflavanole, die Angabe gilt aber nicht für den Einzelstoff.
| Was? | Status | Bedingung oder Bedeutung |
|---|---|---|
| Kakaoflavanole in Kakaogetränken und dunkler Schokolade | Gesundheitsangabe zugelassen (2013) | Nur bei mindestens 200 mg Kakaoflavanolen am Tag. Der Hinweis auf diese Menge ist Pflicht. |
| Kakaoflavanole in Kapseln oder Tabletten mit Kakaoextrakt | Angabe 2015 erweitert | Ebenfalls nur bei mindestens 200 mg Kakaoflavanolen am Tag. |
| Kakaoflavanole und Blutdruck, Schutz vor Oxidation | Abgelehnt (EFSA 2010) | Die EFSA sah die Belege nicht als ausreichend an. |
| Fettarmer Kakaoextrakt | Zugelassenes neuartiges Lebensmittel (Unionsliste) | Mindestens 45 mg Epicatechin pro Gramm. Verbraucher sollen nicht mehr als 600 mg Kakaoflavanole am Tag verzehren. |
| Reines (-)-Epicatechin | Weder im Novel-Food-Katalog noch in der Unionsliste | Eine behördliche Einstufung als Lebensmittel ist uns nicht bekannt. Der Status ist ungeklärt. |
Viele Daten stammen aus Zell- und Tierversuchen oder aus Studien mit ganzem Kakao. Studien mit reinem Epicatechin am Menschen sind wenige und klein. Hier steht, was untersucht wurde – ohne Versprechen.
In einer Studie (2019) mit 62 älteren Männern mit Muskelschwund schnitt Krafttraining plus Epicatechin über 8 Wochen am besten ab. Bei 20 jungen Erwachsenen (2018) veränderte Epicatechin das Myostatin nicht, und die Sauerstoffaufnahme stieg durch das Ausdauertraining mit Präparat nicht an, mit Scheinmittel schon. Eine Übersicht (2024) sieht zu wenig klinische Belege für feste Aussagen.
Eine Übersicht (2022) fand 11 randomisierte Studien mit reinem Epicatechin. Nur bei gesunden jungen Erwachsenen weitete sich die Armarterie kurz nach der Einnahme etwas stärker. Für andere Werte wie Blutfette oder Gewicht fanden die Studien keinen Unterschied. Ob es keinen gibt oder die Studien zu klein waren, ist offen.
Die COSMOS-Studie (2022) gab 21.442 älteren Menschen einen Kakaoextrakt mit 80 mg Epicatechin oder ein Scheinmittel. Herz-Kreislauf-Ereignisse insgesamt, das Hauptziel, unterschieden sich nicht signifikant. Bei den Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Krankheiten lag die Extrakt-Gruppe niedriger – das war ein Nebenziel und gilt als Hinweis, nicht als Beleg.
Eine Cochrane-Übersicht (2017) mit 35 Studien und 1.804 meist gesunden Menschen fand mit flavanolreichem Kakao über wenige Wochen einen im Mittel etwa 2 mmHg niedrigeren Blutdruck. Eine Angabe zu Kakaoflavanolen und Blutdruck hatte die EFSA 2010 abgelehnt.
Eine belegte Wirkung von reinem Epicatechin gibt es nicht, und die EU hat keine Gesundheitsangabe zugelassen. Studien am Menschen sind wenige und klein.
Am meisten in Kakaopulver, rund 196 mg pro 100 g, und in dunkler Schokolade. Kleinere Mengen liefern Äpfel mit Schale, Trauben, Kirschen und Tee.
Bisher wenig: Eine Studie mit 62 älteren Männern fand Vorteile nur zusammen mit Krafttraining, eine Studie mit 20 jungen Erwachsenen keinen Einfluss auf Myostatin. Eine Übersicht von 2024 hält die Belege für zu dünn.
Nein. Sie gilt nur für Kakaogetränke, dunkle Schokolade und Kakaoextrakt-Kapseln mit mindestens 200 mg Kakaoflavanolen am Tag.
Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht. In Studien wurden meist 50 bis 200 mg am Tag untersucht – das sind Studienbedingungen, kein Rat.
Kakao und zugelassene Kakaoextrakte ja. Für reines Epicatechin gibt es weder einen Eintrag im Novel-Food-Katalog noch eine Zulassung, der Status ist ungeklärt.
Epicatechin ist ein Flavanol, Theobromin ein enger Verwandter von Koffein. Beide stecken vor allem in Kakao.
Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.