Veganes Kichererbsen-Tikka-Masala

Veganes Kichererbsen-Tikka-Masala mit Tomaten, Kokosmilch und Basmatireis: würzig, cremig und alltagstauglich – ein einfaches Rezept für ein warmes,...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Kochzeit: 20 Min
• Gesamtzeit: 30 Min
• Kalorien: 460 kcal pro Portion
• Protein: 16 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 55 g

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 200 g Tomaten
• 100 ml Kokosmilch
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Ingwer
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Currypaste
• 100 g Basmatireis
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis alles weich und duftend ist. Currypaste kurz mitrösten.
3. Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch einrühren und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
4. Die Sauce bei kleiner Hitze sanft köcheln lassen, bis sie sämig wird und die Aromen sich verbinden. Bei Bedarf kurz umrühren.
5. Währenddessen den Basmatireis nach Packungsangabe garen.
6. Das Kichererbsen-Tikka-Masala mit Basmatireis servieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Ingwer oder Kräutern abrunden.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Veganes Kichererbsen-Tikka-Masala den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Veganes Kichererbsen-Tikka-Masala entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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