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Kalorien zählen per Foto
Jod ist ein Spurenelement, das die Schilddrüse braucht. Rund jeder dritte Erwachsene in Deutschland nimmt zu wenig davon auf. Hier steht, wie viel du brauchst und wo es drinsteckt.
Jod ist ein Baustein der Schilddrüsenhormone. Ohne Jod kann die Schilddrüse diese Hormone nicht bilden.
Welche Aussagen über Jod erlaubt sind, legt die EU fest. Zugelassen sind diese fünf – im Wortlaut:
Ein Lebensmittel darf diese Sätze nur tragen, wenn es mindestens 15 % des Referenzwerts enthält – bei Jod 22,5 von 150 µg pro 100 g.
Am meisten Jod liefern Seefisch und andere Lebensmittel aus dem Meer. Milch, Käse und Eier liefern je nach Tierfutter ebenfalls Jod. Obst, Gemüse und Getreide enthalten in Deutschland wenig.
| Lebensmittel | µg pro 100 g | µg pro Portion |
|---|---|---|
| Nori-Algen, getrocknet | 2.317 | 58 (1 Blatt, 2,5 g) |
| Schellfisch | 227 | 284 (1 Filet, 125 g) |
| Emmentaler | 137 | 41 (1 Scheibe, 30 g) |
| Kabeljau | 114 | 143 (1 Filet, 125 g) |
| Parmesan | 82 | 16 (2 EL gerieben, 20 g) |
| Mozzarella | 51 | 31 (½ Kugel, 60 g) |
| Hühnerei | 49 | 29 (1 Ei, 60 g) |
| Alaska-Seelachs | 44 | 55 (1 Filet, 125 g) |
| Vollmilch | 34 | 68 (1 Glas, 200 ml) |
| Naturjoghurt | 32 | 48 (150 g) |
| Garnelen | 14 | 14 (100 g) |
| Spinat, roh | 7 | 7 (100 g) |
| Lachs (Zucht) | 3 | 4 (1 Filet, 125 g) |
Werte: USDA, FDA und NIH, Iodine Database Release 4 (2024), Mittelwerte aus US-Messungen, roh. Bei Milch, Käse und Eiern hängt der Gehalt stark vom Tierfutter ab, bei Algen von der Sorte.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre Empfehlungen 2025 neu abgeleitet: 150 µg am Tag für Jugendliche und Erwachsene. Laut Robert Koch-Institut liegen 32 % der Erwachsenen und 44 % der Kinder und Jugendlichen darunter.
| Alter | Jod |
|---|---|
| 0 bis unter 12 Monate | 80 µg |
| 1 bis unter 7 Jahre | 90 µg |
| 7 bis unter 13 Jahre | 120 µg |
| 13 bis unter 19 Jahre | 150 µg |
| Erwachsene | 150 µg |
| Schwangere | 220 µg |
| Stillende | 230 µg |
Ältere Tabellen nennen noch 200 µg für Erwachsene – die DGE hat diesen Wert 2025 ersetzt.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt für Nahrungsergänzungsmittel höchstens 100 µg Jod pro Tagesdosis, ab 15 Jahren. Für Präparate für Schwangere und Stillende sind es 150 µg.
Außerhalb von Schwangerschaft und Stillzeit reichen Jodsalz, Seefisch und Milchprodukte meist aus. Ob ein Präparat für dich sinnvoll ist, klärst du am besten ärztlich.
Die tolerierbare Höchstmenge für Erwachsene liegt in der EU bei 600 µg Jod am Tag, aus Essen und Präparaten zusammen. Das gilt auch in Schwangerschaft und Stillzeit.
| Alter | Höchstmenge |
|---|---|
| 1 bis 3 Jahre | 200 µg |
| 4 bis 6 Jahre | 250 µg |
| 7 bis 10 Jahre | 300 µg |
| 11 bis 14 Jahre | 450 µg |
| 15 bis 17 Jahre | 500 µg |
| Erwachsene | 600 µg |
| Medikament | Gut zu wissen |
|---|---|
| Schilddrüsenblocker (zum Beispiel Thiamazol) | Viel Jod kann die Wirkung verstärken, die Schilddrüse arbeitet dann zu wenig. Nur nach ärztlicher Absprache kombinieren. |
| ACE-Hemmer und kaliumsparende Entwässerungsmittel | Zusammen mit Kaliumjodid kann der Kaliumspiegel im Blut zu hoch werden. |
Nimmst du Schilddrüsen-Medikamente oder andere Medikamente regelmäßig, frag vor einem Präparat in der Apotheke oder Praxis.
Schwangere brauchen 220 µg Jod am Tag, Stillende 230 µg. Das schafft Essen allein selten. Die DGE empfiehlt deshalb zusätzlich zu Jodsalz täglich ein Präparat mit 100 µg (bis 150 µg) Jod in der Schwangerschaft und 100 µg in der Stillzeit.
Präparate in Schwangerschaft und Stillzeit nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.
Hier steht, was zu häufigen Fragen untersucht wurde – ohne Versprechen.
Ein Cochrane-Review von 2017 wertete 14 Studien mit über 2.700 Frauen aus. Für die Entwicklung der Kinder reichten die Daten nicht für klare Schlüsse. Magen-Darm-Beschwerden traten mit Präparat häufiger auf. Die Empfehlung der DGE beruht auf dem höheren Bedarf in der Schwangerschaft.
Fachleute aus dem Netzwerk Gesund ins Leben halten Jod in Höhe des Bedarfs bei Hashimoto in der Regel für unproblematisch. Hohe Mengen, etwa aus Algen, gelten als ungünstig. Was für dich passt, gehört in die ärztliche Behandlung.
Supplement-Tracker: Einnahme planen und abhaken
Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Insgesamt hat die EU fünf Angaben zugelassen.
Erwachsene 150 µg, Schwangere 220 µg, Stillende 230 µg (DGE, 2025). Aus Präparaten sonst höchstens 100 µg zusätzlich (BfR).
Seefisch wie Schellfisch, Kabeljau und Seelachs, Milchprodukte, Käse, Eier und Jodsalz. Die Tabelle oben zeigt die Werte pro Portion.
Ja, die DGE empfiehlt zusätzlich zu Jodsalz täglich 100 µg (bis 150 µg) Jod als Präparat, in der Stillzeit 100 µg. Bei Schilddrüsenerkrankungen vorher ärztlich besprechen.
Ja, vor allem über getrocknete Algen oder mehrere Präparate. Die EU-Obergrenze für Erwachsene liegt bei 600 µg am Tag insgesamt.
Jod in Höhe des Bedarfs gilt in der Regel als unproblematisch, hohe Mengen nicht. Präparate nur nach ärztlicher Rücksprache.
Eine feste Tageszeit braucht es nicht. Wichtiger ist, regelmäßig Jodsalz zu verwenden und nicht mehrere jodhaltige Präparate zu kombinieren.
Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.