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Lycopin hat keine EU-zugelassene Wirkung: Angaben zum Herzen, zur Haut bei Sonne und zum Schutz vor oxidativen Schäden hat die EU 2011 abgelehnt. Zu Prostatakrebs fand eine Cochrane-Auswertung nur 3 kleine Studien mit 154 Männern und keine verlässlichen Belege, Studien zu Blutdruck und Blutfetten widersprechen sich. Viel Lycopin steckt in Tomatenmark mit rund 29 mg je 100 g, und aus Tomatenmark oder mit etwas Fett kommt mehr davon ins Blut. Stand: Oktober 2026.
Lycopin ist der rote, fettlösliche Farbstoff von Tomaten und gehört zu den Carotinoiden. Auch Wassermelone, Papaya und rosa Grapefruit verdanken ihm ihre Farbe.
In Präparaten steckt Lycopin aus Tomatenextrakt, aus dem Pilz Blakeslea trispora oder synthetisch hergestelltes Lycopin. Als Farbstoff E 160d färbt es auch manche Lebensmittel.
Beworben wird Lycopin vor allem rund um Herz, Haut bei Sonne und Prostata. Verwandte Farbstoffe sind Lutein und Beta-Carotin.
Am meisten Lycopin liefern verarbeitete Tomaten: getrocknete Tomaten, Tomatenmark und passierte Tomaten. Frische Tomaten enthalten weniger, dafür isst man oft größere Mengen.
| Lebensmittel | mg pro 100 g | mg pro Portion |
|---|---|---|
| Getrocknete Tomaten | 45,9 | 9,2 (20 g) |
| Tomatenmark | 28,8 | 8,6 (2 EL, 30 g) |
| Passierte Tomaten | 21,8 | 21,8 (100 g) |
| Tomatensoße aus der Dose | 13,9 | 17,4 (125 g) |
| Tomatensaft | 9 | 18,1 (1 Glas, 200 ml) |
| Guave | 5,2 | 5,2 (100 g) |
| Wassermelone | 4,5 | 9,1 (1 Stück, 200 g) |
| Tomaten, gegart | 3 | 4,6 (150 g) |
| Tomaten, roh | 2,6 | 3,9 (1 große Tomate, 150 g) |
| Dosentomaten | 2,5 | 5,1 (200 g) |
| Papaya | 1,8 | 2,7 (150 g) |
| Rosa Grapefruit | 1,4 | 2,1 (½ Frucht, 150 g) |
Werte: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central (SR Legacy), Nährstoff Lycopin, abgerufen am 21.10.2026, von µg in mg umgerechnet. Es sind US-Produkte, der Gehalt schwankt je nach Sorte, Reife und Verarbeitung. Portionsgrößen sind Beispiele.
Verarbeitet und mit Fett kommt mehr ins Blut. In einer kleinen Studie lag die Lycopin-Menge im Blut nach Tomatenmark fast viermal so hoch wie nach frischen Tomaten mit gleich viel Lycopin (1997). In einer weiteren Studie mit 11 Gesunden kam aus Tomatensalsa mit Avocado gut viermal so viel Lycopin ins Blut wie aus Salsa ohne Avocado (2005).
Ideen aus der Küche: eine Tomatensoße aus frischen Tomaten, eine schnelle Tomaten-Linsen-Suppe, ein Tomaten-Linsen-Eintopf oder ein Tomaten-Avocado-Carpaccio.
Für Lycopin gibt es keinen Referenzwert und keine amtliche Tagesmenge. Es gibt aber zwei Grenzen.
| Thema | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| ADI für Lycopin aus allen Quellen | 0,5 mg je kg Körpergewicht am Tag | EFSA 2008 |
| Das heißt bei 60 kg | 30 mg Lycopin am Tag | Rechnung aus dem ADI |
| Neuartiges Lycopin in Nahrungsergänzung (synthetisch, aus Blakeslea trispora oder gereinigt aus Tomaten) | höchstens 15 mg am Tag | EU-Unionsliste neuartiger Lebensmittel |
Der ADI ist die Menge, die ein Mensch nach heutigem Wissen lebenslang täglich aufnehmen kann, ohne dass gesundheitliche Schäden zu erwarten sind.
Laut EFSA bleiben die meisten Menschen mit Lycopin aus allen Quellen unter dem ADI. Wer sehr viel davon isst und trinkt, kann ihn überschreiten, vor allem Kinder.
Hast du Beschwerden mit einem Präparat, frag in der Praxis oder Apotheke.
| Medikament oder Präparat | Gut zu wissen |
|---|---|
| Medikamente allgemein | Das US-Krebszentrum MSKCC nennt keine belegten Wechselwirkungen mit Medikamenten, nur einen Hinweis aus einem Tierversuch zu Alkohol. Studien am Menschen fehlen weitgehend. |
| Andere Carotinoid-Präparate | Lycopin steckt oft in Mischungen mit Lutein oder Beta-Carotin. Zu Beta-Carotin bei Rauchenden lies die Hinweise auf der Beta-Carotin-Seite. |
| Mittel bei Prostata-Beschwerden | Studien zur Kombination gibt es nach unserer Recherche nicht. Sprich ein Präparat vorher mit deiner Praxis ab. |
Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke.
Zu Lycopin-Präparaten in Schwangerschaft und Stillzeit haben wir keine Sicherheitsbewertung einer Behörde gefunden. Bei Kindern können laut EFSA schon Vielverzehrer den ADI überschreiten.
Tomaten und Tomatensoße im Essen sind davon nicht betroffen. Präparate in Schwangerschaft, Stillzeit und für Kinder nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.
| Thema | Was gilt |
|---|---|
| Lycopin aus Tomaten in Nahrungsergänzung | Nicht neuartig: Laut EU-Novel-Food-Katalog wurde es vor 1997 in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. |
| Synthetisches Lycopin, Lycopin aus Blakeslea trispora, gereinigtes Lycopin aus Tomaten | Zugelassene neuartige Lebensmittel. In Nahrungsergänzung höchstens 15 mg am Tag, dazu Höchstgehalte für einzelne Lebensmittel wie Saftgetränke und Frühstückscerealien (Unionsliste). |
| Lycopin-Oleoresin aus Tomaten | Für bestimmte Lebensmittel wie Getränke und Brot zugelassen, laut Unionsliste aber nicht für Nahrungsergänzung. |
| Farbstoff | Als E 160d zugelassen. Die EFSA legte 2008 einen ADI von 0,5 mg je kg Körpergewicht für Lycopin aus allen Quellen fest. |
| Gesundheitsangaben | Keine für Lycopin. Abgelehnt wurden Angaben zu Herz, Haut bei Sonne, Sehen und zum Schutz vor oxidativen Schäden (EFSA 2011), auch für Tomatenextrakte. |
Als Lebensmittel darf Lycopin nicht mit Krankheiten wie Prostatakrebs oder Herzinfarkt beworben werden.
Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen. Viele Daten stammen aus Beobachtungsstudien. Sie zeigen Zusammenhänge, aber keine Ursache.
Eine Cochrane-Auswertung (2011) fand nur 3 Studien mit 154 Männern, zwei davon mit hohem Verzerrungsrisiko. Ob Lycopin etwas an der Häufigkeit von Prostatakrebs ändert, ließ sich damit nicht klären. Beobachtungsstudien sehen bei viel Lycopin im Essen nur einen schwachen Zusammenhang mit weniger Prostatakrebs (Auswertung von 119 Studien, 2025).
Zwei Auswertungen kommen zu unterschiedlichen Ergebnissen. Eine (2017, 21 Studien) fand mit Lycopin-Präparaten einen gut 5 mmHg niedrigeren oberen Blutdruckwert. Eine größere (2020, 43 Studien) fand bei Blutdruck und Blutfetten keinen Unterschied zu den Vergleichsgruppen. Menge und Form unterschieden sich von Studie zu Studie stark.
In der Auswertung von 2017 lag das LDL-Cholesterin in Studien mit Tomatenprodukten etwas niedriger, in Studien mit Lycopin-Präparaten nicht. Tomaten liefern neben Lycopin viele weitere Stoffe. Was davon zählt, ist offen.
Die EU hat Angaben zum Schutz der Haut vor UV-Schäden durch Lycopin nach einem EFSA-Gutachten (2011) nicht zugelassen. Ein Präparat ersetzt keinen Sonnenschutz.
Supplement-Tracker: Einnahme planen und abhaken
Eine EU-zugelassene Wirkung gibt es nicht, Angaben zu Herz, Haut und oxidativen Schäden wurden 2011 abgelehnt. Studien zu Blutdruck und Blutfetten widersprechen sich, zu Prostatakrebs fehlen gute Studien.
In getrockneten Tomaten und Tomatenmark: 2 Esslöffel Tomatenmark liefern rund 8,6 mg. Frische Tomaten haben rund 2,6 mg je 100 g, Wassermelone rund 4,5 mg.
In einer kleinen Studie kam aus Tomatenmark fast viermal so viel Lycopin ins Blut wie aus frischen Tomaten. Mit etwas Fett im Essen kam in Studien noch mehr Lycopin ins Blut.
Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht. Der ADI liegt bei 0,5 mg je kg Körpergewicht, also 30 mg bei 60 kg; Präparate mit neuartigem Lycopin dürfen höchstens 15 mg am Tag liefern.
Sehr viel Lycopin kann die Haut orange färben, das gilt als harmlos. Gute Langzeitdaten zu Präparaten fehlen.
Eine Cochrane-Auswertung fand nur 3 kleine Studien mit 154 Männern und keine verlässlichen Belege. Beschwerden an der Prostata gehören in die ärztliche Praxis.
Eine Sicherheitsbewertung für Präparate gibt es nach unserer Recherche nicht. Tomaten im Essen sind kein Problem, vor Präparaten frag Ärztin, Arzt oder Hebamme.
Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.