SmarTasty
Kalorien zählen per Foto
Keto Tomaten-Käse-Tarte mit Mozzarella, Cherrytomaten, Ei, Knoblauch und Basilikum – herzhaft, eiweißreich und schnell im Ofen gemacht.
Du brauchst: Backofen · Tarteform · Schneidebrett · Messer · Reibe Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Ernährung 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Mozzarella, Ei und Skyr oder saure Sahne liefern vor allem Eiweiß und Fett, dazu kommen aus Tomaten unter anderem Lycopin und Vitamin C. Basilikum und Knoblauch bringen zusätzlich sekundäre Pflanzenstoffe mit, wobei die Datenlage für einzelne Effekte von Knoblauch im Alltag gemischt ist.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Diese Tarte ist schlicht und richtig tröstlich. Saftige Tomaten, goldener Käseboden und milder Ofenknoblauch machen sie besonders. Warm aus dem Ofen schmeckt sie am besten.
Enthält Ei und Milch; für Kinder meist gut geeignet, wenn der Knoblauch mild geröstet ist, und in der Schwangerschaft passend, sofern Eier vollständig gestockt und alle Milchprodukte pasteurisiert sind. Tomaten, Basilikum und Knoblauch liefern etwas Ballaststoffe und pflanzliche Verbindungen.
Tomaten liefern unter anderem Vitamin C, Kalium und das Carotinoid Lycopin. Lycopin ist ein roter Pflanzenstoff, der besonders in erhitzten Tomaten in interessanter Menge vorkommt.
Das ist individuell. Knoblauch enthält schwefelhaltige Verbindungen und FODMAPs, die bei empfindlichem Darm Blähungen oder Druckgefühl auslösen können; gerösteter Knoblauch wird oft milder wahrgenommen.
Eier bringen Eiweiß, Cholin, Vitamin B12, Vitamin A und Selen mit. Das Eigelb enthält außerdem Fett und fettlösliche Vitamine.
Saure Sahne enthält mehr Fett, Skyr meist mehr Eiweiß. Beide liefern Calcium; geschmacklich ist Skyr etwas frischer, saure Sahne runder und cremiger.
Ja, auch wenn die Menge klein ist. Basilikum liefert unter anderem Vitamin K und verschiedene ätherische Öle; zur genauen ernährungsphysiologischen Relevanz in kleinen Küchenmengen ist die Evidenz aber begrenzt.