Cowboy Butter Zitronen Schmetterlingsnudeln Hühnchen mit Brokkoli

Entdecke unser gesundes Rezept für Cowboy Butter Zitronen Schmetterlingsnudeln Hühnchen mit Brokkoli. Kategorie: Nussfrei. Einfach, schnell und...

Auf einen Blick

• Portionen: 4
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 25 Min
• Gesamtzeit: 40 Min
• Kalorien: 1570 kcal pro Portion
• Protein: 95 g
• Fett: 89 g
• Kohlenhydrate: 111 g

Zutaten

• 500 g Hühnerbrust (mager, kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden)
• 2 EL Cajun-Gewürz (für würzigen Geschmack)
• 1 TL Knoblauchpulver (verbessert den Gesamtgeschmack)
• 1 TL geräucherter Paprika (verleiht rauchige Tiefe)
• 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
• 100 g ungesalzene Butter (Basis der Sauce)
• 3 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
• 1 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Belieben)
• 1 EL Dijon-Senf (bringt eine würzige Note)
• 1 Zitrone Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 TL Zitronenschale (frisch gerieben)
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)
• 2 EL Schnittlauch (gehackt)
• 300 g Schmetterlingsnudeln (kann durch andere Pasta ersetzt werden)
• 200 g Brokkoli (in Röschen)
• 1/2 Tasse aufbewahrtes Nudelwasser (für die Sauce)
• 50 g geriebener Parmesan (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Hühnerbrust mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika und Olivenöl marinieren und in einer Pfanne anbraten.
2. Butter und frischen Knoblauch hinzufügen, dann die restlichen Zutaten für die Sauce einrühren.
3. In einem separaten Topf die Schmetterlingsnudeln nach Packungsanweisung kochen und den Brokkoli in den letzten 3 Minuten hinzufügen.
4. Nudelwasser abgießen und mit der Sauce vermengen, dann mit Parmesan garnieren.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Cowboy Butter Zitronen Schmetterlingsnudeln Hühnchen mit Brokkoli den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Cowboy Butter Zitronen Schmetterlingsnudeln Hühnchen mit Brokkoli antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.

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