High-Protein Gurken-Joghurt-Dip (Tzatziki-Style)

High-Protein Gurken-Joghurt-Dip (Tzatziki-Style) mit griechischem Joghurt, Gurke, Knoblauch, Dill, Zitrone und Olivenöl – cremig, frisch und angenehm würzig.

Zutaten

• 1/2 grüne Salatgurke
• 2 große Knoblauchzehen
• Spritzer Zitronensaft
• 250g griechischer Joghurt (mind. 5% Fett)
• Graues Meersalz
• 1 EL Olivenöl extra vergine
• 1 kleiner Bund frischer Dill

Zubereitung

1. Die Gurke mit Schale fein reiben, leicht salzen und in einem Sieb kurz abtropfen lassen. Danach das überschüssige Wasser gründlich ausdrücken.
2. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die gut ausgedrückte Gurke unterrühren. So bleibt der Dip cremig statt wässrig.
3. Knoblauch pressen, Dill fein hacken und beides mit dem Joghurt verrühren. Zitronensaft und graues Meersalz dazugeben und alles glatt rühren.
4. Den Dip abdecken und im Kühlschrank durchziehen lassen. So verbinden sich Knoblauch, Dill und Gurke deutlich runder.
5. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken. Falls nötig, etwas Zitronensaft oder Meersalz ergänzen.
6. In einer flachen Schale anrichten und mit Olivenöl extra vergine beträufeln. Kalt servieren.

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