Den Ofen vorheizen. Süßkartoffel waschen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Süßkartoffel auf einem Blech verteilen und rösten, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt ist. Die Kichererbsen abspülen, trocken tupfen und in den letzten Minuten mit auf das Blech geben oder separat kurz mitrösten.
Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch auslösen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
Tahini mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer glatt rühren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Wenn du magst, noch etwas Paprikapulver einrühren.
Feldsalat als Basis in Schalen geben. Geröstete Süßkartoffel, Kichererbsen und Avocado darauf anrichten und mit dem Tahini-Dressing vollenden.
Sofort servieren. Nach Wunsch mit etwas extra Pfeffer oder einem kleinen Spritzer Olivenöl abrunden.
