Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Vegetarischer Linsen-Halloumi-Salat mit Tellerlinsen und knusprig gebratenem Halloumi. Ein schnelles Mittagessen, das enorm viele Ballaststoffe liefert.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Lass die Linsen in einem feinen Sieb gut abtropfen und spüle sie kalt ab.
Schäle die rote Zwiebel, schneide sie in dünne Ringe und gib sie mit den Linsen in eine Schüssel.
Hacke die Petersilie grob, verrühre Olivenöl und Apfelessig zu einem Dressing und vermenge alles.
Schneide den Halloumi in dicke Scheiben und brate ihn in einer beschichteten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten knusprig an.
Lege den heißen Käse auf den Linsensalat und serviere das Gericht sofort.
Wie gesund ist Vegetarischer Linsen-Halloumi-Salat?
Health Score 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
12 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (35 g)
Wenig Zucker (4 g)
Linsen enthalten enorm viel pflanzliches Eisen. Der Essig im Dressing sorgt dafür.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Der extrem quietschende Halloumi ist ein echter Liebling in der pflanzlichen Küche. In Kombination mit Linsen entsteht ein stark proteinreiches Gericht.
Aufbewahren
Halloumi wird beim Abkühlen oft sehr zäh und hart. Esse diesen Salat unbedingt so schnell wie möglich, wenn der Käse aus der Pfanne kommt.
Abwandlungen
Apfelessig → Zitronensaft (falls du keinen Essig im Haus hast, Zitrone bringt eine sehr ähnliche, fruchtige Säure in den Salat)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch. Komplett glutenfrei und nussfrei. Der hohe Ballaststoffanteil der braunen Linsen regt die Darmtätigkeit stark an und sorgt für ein Völlegefühl, das Stunden anhält.
