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Nimm die Eier direkt aus dem Kühlschrank und lege sie ohne Wasser nebeneinander in den Korb des Airfryers.
Gare sie bei 160 °C 9 bis 10 Minuten für wachsweiche Eier. Für harte Eier stellst du 13 bis 14 Minuten ein.
Lege die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser und lass sie 3 Minuten abkühlen. So lassen sie sich leichter pellen.
Rühre Quark und Joghurt glatt. Schneide die Kresse vom Beet, hebe den größten Teil unter und würze mit Salz und Pfeffer.
Toaste das Brot, bestreiche es mit dem Kresse-Quark und halbiere die Kirschtomaten.
Pelle die Eier, halbiere sie und lege sie mit den Tomaten auf die Brote. Streue die übrige Kresse und etwas Pfeffer darüber.
Wie gesund ist Wachsweiche Eier aus dem Airfryer mit Kresse-Quark und Vollkornbrot?
Health Score 81 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (26 g)
5,8 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Eier und Quark liefern 26 g Eiweiß pro Portion, dazu Vitamin B12 und Vitamin D aus dem Eigelb. Das Vollkornbrot bringt Ballaststoffe.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Eier im Airfryer „kochen“ klingt erst seltsam, klappt aber zuverlässig: kein Wasser, kein Topf, nichts kocht über. Die Zeiten gelten für Eier der Größe M direkt aus dem Kühlschrank. Mach beim ersten Mal ein Test-Ei, jedes Gerät heizt etwas anders.
Aufbewahren
Hart gegarte Eier halten ungeschält 1 Woche im Kühlschrank. Wachsweiche isst du am selben Tag. Der Kresse-Quark hält 1 Tag.
Abwandlungen
Magerquark → Skyr oder Hüttenkäse
Kresse → Schnittlauch
Vollkornbrot → glutenfreies Brot
Kirschtomaten → Gurke oder Radieschen
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei, Milch (Quark, Joghurt) und Gluten (Vollkornbrot). Ohne Nüsse. In der Schwangerschaft garst du die Eier hart (13 bis 14 Minuten). Vollkornbrot und Tomaten bringen zusammen rund 6 g Ballaststoffe pro Portion.
