Esslöffel, Teelöffel und Cups in Gramm

Ein gestrichener Esslöffel fasst 15 ml, ein Teelöffel 5 ml, ein amerikanischer Cup 237 ml. Wie viel Gramm das sind, hängt von der Zutat ab: 1 EL Mehl wiegt etwa 8,3 g, 1 EL Honig 21 g.

Umgerechnet

17 g

2 EL Weizenmehl

• Teelöffel: 6
• Cups: 0,1

Gestrichen gemessen. Gehäuft ist es deutlich mehr.

1 EL Weizenmehl ≈ 8,3 g, 1 TL ≈ 2,8 g.

Was steht im Rezept?

Der Rechner fragt:

• Zutat
• Menge
• Einheit (EL, TL, Cup, Gramm)

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Gramm je Löffel und Cup

Gestrichen gemessen, gerundet.

So rechnet der Rechner

• Gramm = Menge × ml je Maß × Gramm je ml der Zutat. EL = 15 ml, TL = 5 ml, Cup = 236,6 ml (amerikanischer Messbecher).
• Gramm je ml kommen aus dem Gewicht eines gestrichenen Esslöffels, wie die SmarTasty-App es beim Eintragen nutzt. Quellen: Lebensmitteltabellen aus Norwegen (Matvaretabellen), Finnland (Fineli) und den USA (USDA).
• Gerundet: unter 10 g auf eine Nachkommastelle, sonst auf ganze Gramm; Löffel und Cups auf Viertel.

Beispiel: 2 EL Weizenmehl:

• 2 × 15 ml = 30 ml
• 1 EL Weizenmehl wiegt 8,3 g, also 2 × 8,3 g = 17 g

Gut zu wissen

• Mehl locker in den Löffel geben und glatt streichen, nicht eindrücken.
• Rezepte aus Australien und Kanada meinen mit Cup oft 250 ml. Dann ist es etwa 5 % mehr.
• Für Backpulver gilt die Angabe auf der Packung.

Häufige Fragen

Wie viel Gramm sind 1 Esslöffel Mehl?

Etwa 8,3 g, gestrichen. 1 TL Mehl sind knapp 2,8 g, 1 Cup rund 131 g.

Wie viel Gramm hat 1 EL Honig?

Etwa 21 g, 1 TL rund 7 g. Honig ist schwerer als Wasser.

Wie viel ml hat ein Esslöffel?

Ein Esslöffel hat 15 ml, ein Teelöffel 5 ml. Bei Wasser und Milch ist 1 EL also etwa 15 g.

Wie viel Gramm sind 1 Cup Haferflocken?

Rund 95 g. Haferflocken sind leicht: 1 EL wiegt nur etwa 6 g.

Wie viel Gramm Butter sind 1 EL?

Etwa 14 g. 1 Cup Butter sind rund 213 g.

Wie viel Gramm sind 1 TL Salz?

Etwa 6,5 g. Salz ist schwer: 1 EL wiegt rund 20 g.

Quellen

1. Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer (Maße und Gewichte von Lebensmitteln). Mattilsynet / Matvaretabellen (Norwegen), 2015
2. Fineli – Lebensmittel-Datenbank. Finnisches Institut für Gesundheit und Wohlfahrt (THL), 2025
3. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture (USDA), 2025
4. NIST Handbook 44, Appendix C: General Tables of Units of Measurement. National Institute of Standards and Technology (NIST), 2026

Stand: 22. Oktober 2026