Heize den Backofen vor und wasche die Äpfel. Entkerne sie, schneide sie in kleine Würfel und gib sie in eine Auflaufform.
Mische die Apfelwürfel mit einem Teil vom Zimt, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.
Hacke die Walnüsse und vermenge sie mit den Haferflocken und dem restlichen Zimt in einer Schüssel.
Gib Kokosöl und Ahornsirup dazu und arbeite alles mit den Händen zu lockeren Streuseln.
Verteile die Streusel über den Äpfeln und backe das Crumble, bis die Oberfläche goldbraun und die Äpfel weich sind.
Serviere das Apfel-Zimt-Crumble warm. Dazu passt ein Klecks Naturjoghurt oder etwas Skyr.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Glutenfreies Apfel-Zimt-Crumble auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
