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Nutri-Score berechnen

Der Nutri-Score zählt Minuspunkte für Energie, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz und zieht Pluspunkte für Eiweiß, Ballaststoffe sowie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ab. Je niedriger die Summe, desto besser die Stufe von A bis E. Der Rechner nutzt die Rechnung, die in Deutschland seit 2024 gilt.

Nutri-Score

Beispiel:

Nutri-Score A · −5 Punkte

Berechnet als Lebensmittel.

Der Nutri-Score vergleicht Produkte derselben Art. Wie ausgewogen du isst, hängt von Menge und Mischung ab.

Health Score in der App

In der App hat jedes Rezept, jede Mahlzeit und dein ganzer Tag einen Health Score von 0 bis 100, mit den Gründen dazu.

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Werte vom Etikett (je 100 g)

Der Rechner fragt:

Die Rechnung läuft in deinem Browser. Deine Angaben werden nicht gespeichert und nicht gesendet.

Punkte-Tabellen für Lebensmittel

Je 100 g. Ein Punkt je Stufe, die der Wert überschreitet.

Minuspunkte
PunkteEnergie (kJ)Zucker (g)Ges. Fettsäuren (g)Salz (g)
0bis 335bis 3,4bis 1bis 0,2
1über 335über 3,4über 1über 0,2
2über 670über 6,8über 2über 0,4
3über 1.005über 10über 3über 0,6
4über 1.340über 14über 4über 0,8
5über 1.675über 17über 5über 1
6über 2.010über 20über 6über 1,2
7über 2.345über 24über 7über 1,4
8über 2.680über 27über 8über 1,6
9über 3.015über 31über 9über 1,8
10über 3.350über 34über 10über 2
11–über 37–über 2,2
12–über 41–über 2,4
13–über 44–über 2,6
14–über 48–über 2,8
15–über 51–über 3
16–––über 3,2
17–––über 3,4
18–––über 3,6
19–––über 3,8
20–––über 4
Pluspunkte
PunkteEiweiß (g)Ballaststoffe (g)Obst, Gemüse, Hülsenfr. (%)
0bis 2,4bis 3bis 40
1über 2,4über 3über 40
2über 4,8über 4,1über 60
3über 7,2über 5,2–
4über 9,6über 6,3–
5über 12über 7,4über 80
6über 14––
7über 17––

Quelle: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), 2025

Von Punkten zur Stufe

Stufen des Nutri-Score nach Punkten
StufeLebensmittelFette, Öle, NüsseGetränke
Abis 0bis −6nur Wasser
B1 bis 2−5 bis 2bis 2
C3 bis 103 bis 103 bis 6
D11 bis 1811 bis 187 bis 9
Eab 19ab 19ab 10

Quelle: Santé publique France, 2025

Nutri-Score und unser Health Score

Der Nutri-Score vergleicht Fertigprodukte einer Art im Supermarkt. Unser Health Score bewertet Rezepte, Mahlzeiten und deinen ganzen Tag. Beide sind Richtwerte, aber sie schauen auf unterschiedliche Dinge.

Nutri-Score und SmarTasty Health Score im Vergleich
Nutri-ScoreHealth Score
BewertetProdukte je 100 g oder 100 mlRezepte, Mahlzeiten und deinen Tag
SkalaA bis E0 bis 100
Was zähltEnergie, Zucker, gesättigte Fettsäuren, Salz, Eiweiß, Ballaststoffe, Obst/Gemüse/HülsenfrüchteSchnelle Kohlenhydrate, Nährstoffdichte, Omega-3 & Gemüse, Ballaststoffe & Vielfalt, Grundzutaten
Verarbeitungzählt nichtzählt (Grundzutaten statt Fertigprodukte)
Wer rechnetder Hersteller, freiwilligSmarTasty, für jedes Rezept

Unseren Health Score haben wir an 126 Lebensmitteln und Gerichten gegen den Nutri-Score 2023 geprüft. Wie er rechnet, steht auf der Seite „Der SmarTasty Health Score“.

So rechnet der Rechner

Beispiel: Haferflocken: 1.559 kJ, 0,7 g Zucker, 1,3 g gesättigte Fettsäuren, 0,01 g Salz, 13,5 g Eiweiß, 10 g Ballaststoffe:

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie berechnet man den Nutri-Score?

Du zählst Minuspunkte für Energie, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz und ziehst Pluspunkte für Eiweiß, Ballaststoffe und den Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten ab. Die Summe ergibt die Stufe: bei Lebensmitteln A bis 0 Punkte, B 1 bis 2, C 3 bis 10, D 11 bis 18, E ab 19.

Was hat sich 2024 geändert?

Zucker und Salz zählen strenger, Ballaststoffe und Eiweiß haben neue Stufen, Nüsse und Öle zählen nicht mehr als Obst und Gemüse. Rotes Fleisch bekommt höchstens 2 Eiweiß-Punkte, Getränke mit Süßstoff 4 Minuspunkte. In Deutschland gilt die neue Rechnung seit 2024, seit 2026 für alle Produkte mit Nutri-Score.

Ist der Nutri-Score Pflicht?

Nein, in Deutschland ist er freiwillig. Hersteller entscheiden selbst, ob sie ihn aufdrucken.

Warum hat Olivenöl ein B und Butter ein E?

Olivenöl hat wenig gesättigte Fettsäuren, und Oliven zählen bei Ölen als Obst. So landet es bei B. Butter besteht zu gut 60 % aus gesättigten Fettsäuren und landet bei E.

Wie hängen Nutri-Score und Health Score zusammen?

Der Nutri-Score bewertet ein einzelnes Produkt je 100 g. Unser Health Score bewertet ganze Rezepte, Mahlzeiten und deinen Tag von 0 bis 100 und zählt dabei auch, wie stark verarbeitet etwas ist. Den Vergleich findest du oben.

Kann ich kcal statt kJ eingeben?

Rechne kcal × 4,184. 100 kcal sind 418 kJ, 370 kcal sind 1.548 kJ.

Werden meine Angaben gespeichert?

Nein. Der Rechner rechnet in deinem Browser und sendet nichts.

Quellen

  1. Deutsche Übersetzung der Bedingungen für die Benutzung des Logos Nutri-Score (Anhang 1-B: Berechnung). Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), 2025
  2. Weiterentwicklung des Nutri-Score. Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), 2025
  3. Nutri-Score: Questions & Answers (updated algorithm, V11). Santé publique France, 2025
  4. Update of the Nutri-Score algorithm – Update report from the Scientific Committee of the Nutri-Score. Santé publique France, 2022
  5. Update of the Nutri-Score algorithm for beverages – Second update report from the Scientific Committee of the Nutri-Score. Santé publique France, 2023
  6. Merz B et al.: Nutri-Score 2023 update. Nature Food 5, 2024