Eine belegte Wirkung von AHCC gibt es nicht: Der Extrakt aus Shiitake-Myzel wurde nur in wenigen kleinen Studien untersucht, etwa zu HPV und als Begleitung bei Krebs. In der EU ist er nicht als Lebensmittel zugelassen, und er kann den Abbau einiger Krebsmedikamente verändern.
AHCC in 30 Sekunden
Was ist das?
Ein Extrakt aus gezüchtetem Shiitake-Myzel, also dem Pilzgeflecht – nicht aus dem Pilz, den du isst.
Rechtslage?
Getrocknetes Shiitake-Myzel ist in der EU ein nicht zugelassenes neuartiges Lebensmittel. Eine Zulassung für AHCC gibt es nicht.
Forschung?
Wenige kleine Studien, unter anderem zu HPV-Infektionen und als Begleitung bei Krebs. Belastbare Belege für einen Nutzen fehlen.
Risiken?
Meist leichte Magen-Darm-Beschwerden. AHCC kann den Abbau einiger Krebsmedikamente verändern. Mehr zu Risiken
Was ist AHCC?
AHCC steht für Active Hexose Correlated Compound. Es ist ein Extrakt aus dem Myzel des Shiitake, also aus dem fadenförmigen Pilzgeflecht. Den Pilz, den du kochst, nennt man Fruchtkörper.
Ein japanischer Hersteller gewinnt AHCC aus gezüchtetem Myzel. Der Extrakt besteht vor allem aus Kohlenhydraten, darunter Alpha-Glucane. Das sind andere Stoffe als die Beta-Glucane aus Hafer oder Gerste.
Rechtslage in Deutschland und der EU
AHCC steht nicht eigens im EU-Katalog für neuartige Lebensmittel.
Für getrocknetes Shiitake-Myzel stellte die spanische Lebensmittelbehörde 2019 fest: Es ist ein neuartiges Lebensmittel, weil es vor 1997 in der EU nicht nennenswert gegessen wurde. Im EU-Katalog steht es als nicht zugelassen.
Zugelassen ist nur ein bestimmter flüssiger Auszug aus Shiitake-Myzel mit genau festgelegter Zusammensetzung. AHCC ist ein anderes Produkt.
Der Shiitake-Pilz selbst ist ein ganz normales Lebensmittel.
Als Nahrungsergänzung ist AHCC in der EU deshalb nach unserer Einschätzung nicht verkehrsfähig. Eine ausdrückliche Entscheidung einer Behörde zu AHCC ist uns nicht bekannt.
Was sagt die Forschung?
Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen. Die Studien sind klein. Bei Krebs geht es nur um Begleitstudien zur normalen Behandlung, nicht um einen Ersatz.
HPV-Infektion
In einer Studie mit 50 Frauen, die seit über zwei Jahren eine HPV-Infektion hatten (2022), war das Virus nach sechs Monaten in der AHCC-Gruppe häufiger nicht mehr nachweisbar als mit Placebo. 41 Frauen beendeten die Studie. Das Präparat stellte der Hersteller. Größere Studien fehlen.
Nach einer Leberkrebs-Operation
In einer Studie mit 29 Menschen nach einer Leberkrebs-Operation (2022) bekamen alle AHCC, eine Vergleichsgruppe gab es nicht. Ob AHCC Rückfälle beeinflusst, lässt sich daraus nicht ableiten.
Shiitake-Extrakte bei Krebs
Eine Auswertung von 22 Studien mit Shiitake-Extrakten bei Krebs (2026) fand keinen Unterschied beim Überleben und bei der Lebensqualität. Laut Autoren reichen die Belege für keine Empfehlung. Untersucht wurden verschiedene Extrakte, nicht nur AHCC.
Gesunde Erwachsene
In zwei kleinen Studien mit 21 und 30 gesunden Erwachsenen (2008, 2013) veränderten sich einzelne Werte von Immunzellen und Antikörpern nach einer Grippeimpfung. Ob das vor Krankheiten schützt, wurde nicht geprüft.
Risiken und Nebenwirkungen
In einer Sicherheitsstudie mit 26 Gesunden über zwei Wochen (2007) hatten einige Übelkeit, Durchfall, Blähungen, Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Fußkrämpfe, meist leicht. Zwei brachen ab.
Auch leichter Juckreiz wurde berichtet.
Daten über längere Zeit und für Schwangere, Stillende und Kinder fehlen.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
In Laborversuchen mit menschlichen Leberzellen (2008) regte AHCC ein Enzym an, das viele Medikamente abbaut (CYP2D6). Ob das im Alltag eine Rolle spielt, ist nicht geklärt.
Medikament
Gut zu wissen
Doxorubicin (Chemotherapie)
Wird über CYP2D6 abgebaut. Die Wirkung könnte schwächer ausfallen (Memorial Sloan Kettering Cancer Center).
Ondansetron (gegen Übelkeit bei Chemotherapie)
Wird über CYP2D6 abgebaut. Die Wirkung könnte schwächer ausfallen.
Aromatasehemmer wie Letrozol oder Anastrozol
Laut Memorial Sloan Kettering Cancer Center könnte AHCC ihre Wirkung abschwächen. Am Menschen geprüft ist das nicht.
Nimmst du Medikamente, sprich vor jedem AHCC-Produkt mit deiner Praxis oder Apotheke.
Häufige Fragen
Was ist AHCC?
Ein Extrakt aus gezüchtetem Shiitake-Myzel, dem fadenförmigen Pilzgeflecht. Er besteht vor allem aus Kohlenhydraten wie Alpha-Glucanen.
Welche Wirkung hat AHCC?
Belegt ist keine. Es gibt nur wenige kleine Studien, etwa zu HPV-Infektionen und als Begleitung bei Krebs. Eine Auswertung zu Shiitake-Extrakten bei Krebs fand keinen Unterschied beim Überleben.
Ist AHCC in der EU als Nahrungsergänzung erlaubt?
Eine Zulassung gibt es nicht. Getrocknetes Shiitake-Myzel gilt in der EU als nicht zugelassenes neuartiges Lebensmittel.
Was zeigen Studien zu AHCC und HPV?
In einer kleinen Studie mit 50 Frauen war das Virus nach sechs Monaten mit AHCC häufiger nicht mehr nachweisbar als mit Placebo. Das ist ein erstes Ergebnis, größere Studien fehlen.
Was weiß man über AHCC bei Krebs?
Es gibt nur kleine Begleitstudien ohne sicheres Ergebnis. AHCC ersetzt keine Behandlung und kann den Abbau einiger Krebsmedikamente verändern – sprich unbedingt mit deinem Behandlungsteam.
Welche Nebenwirkungen hat AHCC?
In Studien meist leichte Übelkeit, Durchfall, Blähungen oder Kopfschmerzen, selten Juckreiz. Langzeitdaten fehlen.
Ist AHCC dasselbe wie Shiitake?
Nein. AHCC stammt aus dem Myzel, nicht aus dem Pilz, den du kochst. Der Shiitake-Pilz ist ein normales Lebensmittel.
