Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Astaxanthin
Aktualisiert
KI-Bild
Kurz erklärt:Astaxanthin ist ein roter Farbstoff aus der Mikroalge Haematococcus – er färbt Lachs, Forelle und Garnelen. In der Küche nimmst du ihn nur über diese Lebensmittel auf. Als Nahrungsergänzung hält die EFSA bis 8 mg am Tag für Erwachsene für sicher, für Kinder und Jugendliche nicht.
Mythen & Fakten
„Astaxanthin ist das stärkste natürliche Antioxidans der Welt“ – stimmt das?
Mythos: Solche Ranglisten sind wissenschaftlich und lebensmittelrechtlich nicht belastbar. Messwerte aus Laborverfahren lassen sich nicht direkt in eine Wirkung im menschlichen Körper übersetzen.
„Astaxanthin wirkt wie ein natürlicher Sonnenschutz von innen“ – stimmt das?
Mythos: Dafür gibt es keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe für Lebensmittel. Sonnenschutzmittel und UV-Schutzkleidung werden dadurch nicht ersetzt.
„Astaxanthin wird für Haut und Augen untersucht“ – stimmt das?
Stimmt: Das stimmt grundsätzlich. Die Studienlage ist jedoch für allgemeine Ernährungsaussagen im Alltag noch begrenzt und nicht mit einer gesicherten Wirkung gleichzusetzen.
