L-Theanin

Q: „Jede Tasse Grüntee enthält gleich viel L-Theanin“ – stimmt das?

Nein, das ist ein Mythos. Der Gehalt schwankt je nach Sorte, Beschattung, Ernte, Lagerung und Zubereitung. Auch Ziehzeit und Wassertemperatur spielen eine Rolle.

Q: „Matcha liefert meist mehr L-Theanin als normaler Grüntee“ – stimmt das?

Ja, das stimmt. Da bei Matcha das ganze Blatt in Pulverform verwendet wird, kann die Aufnahme pro Portion höher ausfallen als bei einem klassischen Aufguss. Die genaue Menge hängt aber stark von Qualität und Dosierung ab.

Q: „L-Theanin macht Kaffee-Nervosität vollständig ungeschehen“ – stimmt das?

Nein, das ist ein Mythos. Solche absoluten Aussagen sind nicht belegt. Untersucht wird die Kombination mit Koffein, aber daraus lässt sich kein vollständiger Ausgleich für jede Person ableiten.

Aktualisiert 1. Oktober 2026

Kurz erklärt: L-Theanin ist eine Aminosäure aus der Teepflanze. In der Küche nimmst du sie über grünen oder schwarzen Tee und Matcha auf, nicht als eigene Zutat. Isoliertes L-Theanin aus Grüntee ist in der EU nur in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt.

Mythen & Fakten

„Jede Tasse Grüntee enthält gleich viel L-Theanin“ – stimmt das?

Mythos: Der Gehalt schwankt je nach Sorte, Beschattung, Ernte, Lagerung und Zubereitung. Auch Ziehzeit und Wassertemperatur spielen eine Rolle.

„Matcha liefert meist mehr L-Theanin als normaler Grüntee“ – stimmt das?

Stimmt: Da bei Matcha das ganze Blatt in Pulverform verwendet wird, kann die Aufnahme pro Portion höher ausfallen als bei einem klassischen Aufguss. Die genaue Menge hängt aber stark von Qualität und Dosierung ab.

„L-Theanin macht Kaffee-Nervosität vollständig ungeschehen“ – stimmt das?

Mythos: Solche absoluten Aussagen sind nicht belegt. Untersucht wird die Kombination mit Koffein, aber daraus lässt sich kein vollständiger Ausgleich für jede Person ableiten.

Quellen

EU Novel Food Status Catalogue: L-Theanine (POL-NF-00443) · Europäische Kommission, Novel Food Catalogue, 2026