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Acetyl-L-Carnitin (ALCAR) ist eine Form von Carnitin, die dein Körper selbst bildet – eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht, und Cochrane-Reviews fanden zu Demenz und Nervenschmerzen bei Diabetes keine sicheren Belege. In einer Studie mit 409 Frauen unter Chemotherapie nahmen die Nervenbeschwerden mit Acetyl-L-Carnitin sogar stärker zu als mit Placebo. Stand: Oktober 2026.
Carnitin ist ein Sammelbegriff für mehrere Stoffe, darunter L-Carnitin und Acetyl-L-Carnitin. Der Körper bildet Carnitin in Leber, Nieren und Gehirn aus den Aminosäuren Lysin und Methionin.
Acetyl-L-Carnitin ist L-Carnitin mit einer angehängten Acetylgruppe. Es entsteht im Körper selbst, unter anderem im Gehirn. Wie gut es aus Präparaten aufgenommen wird, ist laut NIH kaum untersucht.
Die häufigsten Versprechen zu Acetyl-L-Carnitin drehen sich um Gedächtnis, Konzentration und Nerven. Für Präparate belegt ist keines davon.
Daten zum Carnitin-Gehalt einzelner Lebensmittel sind laut NIH begrenzt. Am meisten liefert rotes Fleisch wie Rind und Lamm, weniger Milch, Fisch und Geflügel. Gemüse, Obst und Getreide enthalten fast keins.
| Lebensmittel | Portion | Carnitin |
|---|---|---|
| Rindersteak, gegart | 85 g | 42–122 mg |
| Rinderhack, gegart | 85 g | 65–74 mg |
| Vollmilch | 1 Glas, 240 ml | 8 mg |
| Kabeljau, gegart | 85 g | 3–5 mg |
| Hähnchenbrust, gegart | 85 g | 2–4 mg |
| Cheddar | 57 g | 2 mg |
| Vollkornbrot | 2 Scheiben | 0,2 mg |
| Spargel, gegart | ½ Tasse | 0,1 mg |
Quelle: NIH Office of Dietary Supplements (Stand April 2023), US-Portionsgrößen umgerechnet. Die Werte gelten für Carnitin insgesamt, nicht nur für Acetyl-L-Carnitin.
Mit Mischkost nimmst du laut NIH etwa 24 bis 145 mg Carnitin am Tag auf, vegan rund 1 mg. Den Rest bildet der Körper selbst. Auch wer vegan isst, braucht in der Regel kein Präparat.
Ideen aus der Küche: Lammkoteletts mit grünen Bohnen oder ein Lamm-Bohnen-Topf.
Eine EU-Höchstmenge, einen BfR-Wert oder einen Referenzwert für Acetyl-L-Carnitin gibt es nicht. Für L-Carnitin hielt die norwegische Behörde VKM 2015 bis 1.500 mg am Tag für Jugendliche und Erwachsene für wahrscheinlich unbedenklich. Eine solche Bewertung für Acetyl-L-Carnitin gibt es nach unserer Recherche nicht.
| Stelle | Bewertung |
|---|---|
| EU | Keine Höchstmenge und keine zugelassene Gesundheitsangabe. Im EU-Katalog für neuartige Lebensmittel als nicht neuartig geführt. |
| VKM, Norwegen (2015) | Bewertete nur L-Carnitin: bis 1.500 mg am Tag für Jugendliche und Erwachsene wahrscheinlich unbedenklich, für Kinder von 10 bis 13 Jahren ein mögliches Risiko. |
| ASCO, USA (2020) | Die Fachgesellschaft für Krebsmedizin rät davon ab, Acetyl-L-Carnitin zur Vorbeugung von Nervenschäden durch Chemotherapie zu nehmen. |
In Studien wurden meist 1,5 bis 3 g Acetyl-L-Carnitin am Tag gegeben. Das sind Studienbedingungen, kein Rat.
Aus Carnitin entsteht durch Bakterien der Stoff TMAO, der mit Herz-Kreislauf-Risiken in Verbindung gebracht wird. Was das für Präparate heißt, ist offen – mehr dazu bei L-Carnitin.
| Medikament | Gut zu wissen |
|---|---|
| Valproinsäure und andere Mittel gegen Epilepsie | Senken den Carnitinspiegel (NIH). Ob Carnitin nötig ist, entscheidet die behandelnde Praxis. |
| Antibiotika mit Pivalinsäure | Können bei längerer Einnahme den Carnitinspiegel senken (NIH). |
| Schilddrüsenhormone (etwa Levothyroxin) | L-Carnitin wirkte in einer Studie (2001) der Wirkung von Schilddrüsenhormon entgegen. Für Acetyl-L-Carnitin ist das kaum untersucht – nur nach ärztlicher Absprache. |
| Gerinnungshemmer (Vitamin-K-Antagonisten) | Fallberichte beschreiben mit L-Carnitin eine stärkere Wirkung von Gerinnungshemmern. Gerinnungswerte ärztlich prüfen lassen. |
| Chemotherapie mit Taxanen | Mit Acetyl-L-Carnitin mehr Nervenbeschwerden als mit Placebo (Studie 2013). Die ASCO rät ab. |
Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke oder Praxis.
Zu Acetyl-L-Carnitin-Präparaten in Schwangerschaft und Stillzeit gibt es keine behördliche Bewertung. Carnitin aus dem Essen ist kein Problem.
Präparate in Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme. Für L-Carnitin sah die VKM bei Kindern von 10 bis 13 Jahren schon bei 1.500 mg am Tag ein mögliches Risiko.
| Wo | Was gilt |
|---|---|
| EU-Katalog für neuartige Lebensmittel | Eintrag „Acetyl L-carnitine“: nicht neuartig, eine Novel-Food-Zulassung braucht es also nicht. Als Verwendung nennt der Katalog Lebensmittelzutat und Nahrungsergänzung. |
| Gesundheitsangaben | Keine zugelassen. Die EFSA lehnte 2011 einen Antrag zur geistigen Leistung ab. |
| Höchstmenge | Keine EU-Höchstmenge für Nahrungsergänzungsmittel. |
Die häufigsten Versprechen zu Acetyl-L-Carnitin drehen sich um Gedächtnis und Nerven. Hier steht, was Studien zeigen – ohne Versprechen.
Eine Auswertung von 21 Studien mit 1.204 Menschen mit leichter Gedächtnisstörung oder früher Alzheimer-Demenz (2003) fand etwas bessere Testwerte als mit Placebo. Ein Cochrane-Review aus demselben Jahr mit 11 Studien sah einen Vorteil nur im ärztlichen Gesamteindruck, bei keinem objektiven Test. Das könne Zufall sein, für den Alltag in der Praxis empfahl er es nicht.
Ein Cochrane-Review (2019) fand 4 Studien mit 907 Teilnehmenden. Auf einer Schmerzskala von 0 bis 100 lagen die Werte mit Acetyl-L-Carnitin im Mittel etwa 9 Punkte niedriger als mit Placebo, die Belege sind aber sehr unsicher. Zwei Studien bezahlte ein Hersteller, an den anderen wirkte mindestens ein Berater eines Herstellers mit.
In einer Studie mit 409 Frauen mit Brustkrebs (2013) sollte Acetyl-L-Carnitin Nervenschäden durch Taxane verhindern. Nach 24 Wochen waren die Beschwerden mit Acetyl-L-Carnitin stärker als mit Placebo, und der Unterschied hielt 2 Jahre an. Die ASCO rät seit 2020 davon ab.
Supplement-Tracker: Einnahme planen und abhaken
Eine EU-zugelassene Wirkung gibt es nicht. Es bringt wie L-Carnitin Fettsäuren in die Kraftwerke der Zellen. Studien zu Gedächtnis und Nervenschmerzen sind unsicher.
Acetyl-L-Carnitin trägt eine zusätzliche Acetylgruppe. L-Carnitin wird eher für Sport und Abnehmen beworben, Acetyl-L-Carnitin für Gehirn und Nerven. Belegt ist für Präparate keines davon.
Ein Cochrane-Review von 2019 fand 4 Studien zu Nervenschmerzen bei Diabetes mit etwas weniger Schmerzen, die Belege sind aber sehr unsicher. Bei Chemotherapie nahmen Nervenschäden in einer großen Studie sogar zu.
Möglich sind Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden, bei hohen Mengen auch fischiger Körpergeruch. Vorsicht bei Schilddrüsenhormonen, Gerinnungshemmern und während einer Chemotherapie.
Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht. In Studien wurden meist 1,5 bis 3 g am Tag gegeben, das sind Studienbedingungen und kein Rat.
Nur nach Rücksprache mit dem Behandlungsteam. Die Fachgesellschaft ASCO rät ab, weil Nervenschäden durch Taxane in einer Studie mit Acetyl-L-Carnitin stärker zunahmen.
Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.