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Kalorien zählen per Foto
Eine belegte Wirkung haben Brennnesselkraut und -blätter nicht: Die EU hat keine Gesundheitsangabe zugelassen, und die EMA führt sie nur als traditionelles Arzneimittel, etwa zur Durchspülung bei leichten Harnwegsbeschwerden und bei leichten Gelenkschmerzen. Eine Auswertung von 8 kleinen Studien mit 401 Menschen mit Typ-2-Diabetes (2020) fand niedrigere Nüchtern-Zuckerwerte, beim Langzeitwert HbA1c aber keinen sicheren Unterschied. Wer wegen einer Herz- oder Nierenerkrankung wenig trinken soll, sollte auf eine Durchspülung verzichten. Stand: Oktober 2026.
Diese Seite behandelt Kraut und Blätter der Brennnessel (Urtica dioica und Urtica urens). Die Wurzel wird für anderes verwendet und ist anders eingestuft, mehr dazu unter Brennnesselwurzel.
Kraut und Blätter gibt es getrocknet als Tee, als Presssaft aus der frischen Pflanze und als Extrakt in Kapseln oder Tropfen. Präparate werden vor allem zum Entwässern und für die Gelenke beworben.
Junge Brennnesselblätter sind außerdem ein Wildgemüse, mehr dazu unter Brennnessel als Lebensmittel.
Junge Blätter und Triebe werden im Frühjahr gesammelt und wie Spinat gekocht oder gedünstet. Durch Blanchieren und Trocknen verlieren die Brennhaare ihr Brennen.
| Nährwert | Brennnessel | Spinat |
|---|---|---|
| Energie | 43 kcal | 18 kcal |
| Eiweiß | 6,8 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g | 2,1 g |
| Calcium | 691 mg | 126 mg |
| Eisen | 3,5 mg | 2,9 mg |
| Vitamin C | 197 mg | 39 mg |
| Vitamin K | 484 µg | 608 µg |
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Einträge Brennnessel gekocht und Spinat gekocht, gerundet; abgerufen am 20.10.2026. Wild gesammelte Pflanzen schwanken je nach Standort und Erntezeit.
Wichtig ist Vitamin K für alle, die Gerinnungshemmer vom Typ Phenprocoumon oder Warfarin nehmen: Brennnesselgemüse liefert ähnlich viel wie Spinat. Mehr dazu unter Wechselwirkungen und Vitamin K2.
Beim Sammeln nur Pflanzen nehmen, die du sicher erkennst – das BfR warnt vor Verwechslungen mit Pflanzen, die giftige Pyrrolizidinalkaloide enthalten. Nicht an Komposthaufen, Viehweiden oder gedüngten Flächen sammeln, dort reichert die Brennnessel leicht Nitrat an. Und Handschuhe tragen.
Mehr zur Pflanze im Lexikon unter Brennnessel und Brennnesselsamen.
Für Brennnesselkraut und -blätter in Nahrungsergänzungsmitteln gibt es in Deutschland keine amtliche Tagesmenge und keine Höchstmenge.
Die EMA-Monographien legen Zubereitungen und Mengen nur für Arzneimittel fest, auch für Arzneitee. Für Kapseln als Nahrungsergänzung gelten sie nicht, und sie sind kein Rat zur Einnahme. Bei Arzneimitteln stehen Menge und Dauer in der Packungsbeilage.
Die Stoffliste von Bund und Ländern führt Kraut und Blatt als Lebensmittel und zugleich als Arzneistoff. Sie empfiehlt, die Verwendung in Lebensmitteln zu beschränken, nennt aber keine Zahl. Die Liste ist eine Orientierungshilfe für Behörden, kein Gesetz.
Amtlich geregelt ist der Gehalt an Pyrrolizidinalkaloiden: höchstens 200 µg je kg getrocknetem Brennnesseltee und 400 µg je kg in Nahrungsergänzung mit Pflanzenzubereitungen (Verordnung (EU) 2023/915).
Wer überempfindlich auf Brennnessel reagiert, sollte keine Präparate nehmen. Treten andere Beschwerden auf, frag in der Praxis oder Apotheke.
| Medikament oder Situation | Gut zu wissen |
|---|---|
| Gerinnungshemmer vom Cumarin-Typ: Phenprocoumon, Warfarin | Vitamin K wirkt ihnen entgegen, deshalb soll die Zufuhr laut BfR möglichst gleichmäßig sein. Tee und Extrakte liefern laut EMA nur wenig Vitamin K, eine Portion Brennnesselgemüse dagegen ähnlich viel wie Spinat. Größere Mengen vorher mit der Praxis besprechen. |
| Wassertabletten (Diuretika) und verordnete Trinkmengen | Für eine Durchspülung braucht es reichlich Flüssigkeit. Wer wegen einer Herz- oder Nierenerkrankung wenig trinken soll oder Wassertabletten nimmt, bespricht Brennnessel-Präparate vorher mit der Praxis. |
| Diabetesmittel und Blutdruckmittel | Die EMA nennt keine berichteten Wechselwirkungen. Ein Fachbuch hält bei sehr großen Mengen eine Verstärkung für möglich, gestützt auf Tierversuche. In Studien mit Menschen mit Typ-2-Diabetes lagen die Nüchtern-Zuckerwerte mit Brennnessel etwas niedriger – sprich vorher mit deiner Praxis. |
| Medikamente allgemein | Die EMA-Monographien nennen keine berichteten Wechselwirkungen. Untersucht ist aber wenig. |
Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke.
Die EMA rät in Schwangerschaft und Stillzeit von Brennnessel-Arzneimitteln ab, weil Daten fehlen. Im EMA-Bewertungsbericht heißt es außerdem, Brennnessel habe den Ruf, Fehlgeburten auszulösen, und in Tierversuchen wirkte sie auf die Gebärmutter. Auch Daten über die Fruchtbarkeit fehlen.
Für Kinder unter 12 Jahren empfiehlt die EMA Brennnessel-Arzneimittel nicht. Arzneitee zur Durchspülung und Präparate bei Gelenkschmerzen sieht die überarbeitete Monographie zum Kraut erst ab 18 Jahren vor. Präparate in Schwangerschaft, Stillzeit und für Kinder nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.
| Thema | Was gilt |
|---|---|
| Arzneimittel: Kraut (EU-Monographie, überarbeitet 2025) | Traditionelles pflanzliches Arzneimittel, allein auf Basis langer Anwendung: bei leichten Harnwegsbeschwerden zusätzlich zu reichlich Trinken, bei leichten Gelenkschmerzen und bei fettiger, schuppiger Haut. Eine „gut belegte Anwendung“ sah die EMA nicht. |
| Arzneimittel: Blatt (EU-Monographie 2010) | Traditionell zur Durchspülung der Harnwege bei leichten Beschwerden und bei leichten Gelenkschmerzen, höchstens 2 bis 4 Wochen. |
| Arzneimittel in Deutschland | Brennnesselblätter auch als Arzneitee mit Standardzulassung. |
| Lebensmittel | Die Blätter der Großen Brennnessel sind laut Novel-Food-Katalog der EU kein neuartiges Lebensmittel, alle Pflanzenteile sind auch in Nahrungsergänzung nicht neuartig. |
| Stoffliste von Bund und Ländern | Blatt und Kraut: Lebensmittel, auch Arzneistoff und traditionelles Arzneimittel, Verwendung in Lebensmitteln nur beschränkt empfohlen (Liste B). Nicht verbindlich. |
| Pyrrolizidinalkaloide | Höchstgehalt 200 µg je kg getrockneter Kräutertee, 400 µg je kg Nahrungsergänzung mit Pflanzenzubereitungen (Verordnung (EU) 2023/915). |
| Gesundheitsangaben | Keine zugelassen. Angaben zu Pflanzen stehen bei der EU „on hold“. |
Ob ein Produkt Arzneimittel oder Nahrungsergänzung ist, entscheiden Behörden im Einzelfall. Als Lebensmittel darf Brennnessel nicht mit Krankheiten beworben werden.
Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen. Studien zur Wurzel und zur Prostata stehen unter Brennnesselwurzel.
Die EMA fand nur offene Studien ohne Vergleichsgruppe. In einer davon (1983) mit 32 Erwachsenen mit Herz- oder Venenschwäche stieg die tägliche Harnmenge mit Presssaft aus Brennnesselkraut um 9 bis 24 Prozent. Als Beleg reichte das der EMA nicht.
Gute Studien mit Kraut oder Blatt zum Einnehmen fehlen laut EMA. In einer kleinen Studie (2000) rieben 27 Menschen mit Arthrose an Daumen oder Zeigefinger eine Woche lang frische Brennnesselblätter auf die schmerzende Stelle. Schmerz und Einschränkung gingen stärker zurück als mit der nicht brennenden Taubnessel.
Eine Auswertung von 8 Studien mit 401 Menschen mit Typ-2-Diabetes (2020) fand mit Brennnessel im Schnitt um 18 mg/dl niedrigere Nüchtern-Zuckerwerte. Beim Langzeitwert HbA1c gab es keinen sicheren Unterschied, und die Ergebnisse der einzelnen Studien wichen stark voneinander ab.
In einer älteren Studie (1990) nahmen Menschen mit Heuschnupfen eine Woche lang gefriergetrocknete Brennnessel oder Placebo, 69 hielten bis zum Ende durch. In der Gesamtbewertung schnitt Brennnessel besser ab, im Symptom-Tagebuch nur wenig. Neuere gute Studien mit dem Blatt sind uns nicht bekannt.
Brennnesseltee wird oft zum Entwässern und Abnehmen empfohlen. Mehr Urin heißt aber nur weniger Wasser im Körper, nicht weniger Fett. Studien am Menschen zum Gewicht gibt es nach unserer Recherche nicht, nur Versuche an Ratten und Mäusen.
Supplement-Tracker: Einnahme planen und abhaken
Eine belegte Wirkung gibt es nicht, die EU hat keine Gesundheitsangabe zugelassen. Die EMA führt Kraut und Blätter nur als traditionelles Arzneimittel zur Durchspülung bei leichten Harnwegsbeschwerden und bei leichten Gelenkschmerzen.
Blätter und Kraut sind traditionell zur Durchspülung und bei leichten Gelenkschmerzen registriert, die Wurzel bei Beschwerden beim Wasserlassen durch eine vergrößerte Prostata. Achte auf der Packung auf den Pflanzenteil.
Die EMA führt Brennnessel traditionell zur Durchspülung, zusammen mit reichlich Trinken. Gute Studien fehlen, die EMA fand nur offene Studien ohne Vergleichsgruppe. Studien am Menschen zum Abnehmen liegen nicht vor.
Für Tee als Lebensmittel gibt es keine amtliche Dauer. Für Arzneitee aus Blättern nennt die EMA 2 bis 4 Wochen; halten Beschwerden an, geh in die Praxis.
Wer wegen einer Herz- oder Nierenerkrankung wenig trinken soll, wer überempfindlich auf Brennnessel reagiert, Schwangere und Stillende. Nimmst du Gerinnungshemmer, Diabetes- oder Blutdruckmittel, sprich vorher mit der Praxis.
Als Gemüse liefert Brennnessel ähnlich viel Vitamin K wie Spinat, rund 480 µg je 100 g gekocht. Tee und Extrakte enthalten laut EMA nur wenig. Wer Phenprocoumon oder Warfarin nimmt, soll Vitamin K möglichst gleichmäßig aufnehmen.
Die EMA rät in Schwangerschaft und Stillzeit von Brennnessel-Arzneimitteln ab, weil Daten fehlen. Sprich vorher mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.
Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.