Brennnessel

Kalorien und Nährwerte

100 g Brennnesseln (blanchiert) haben 42 kcal.

• 1 Tasse: 89 g – 37 kcal

Pro 100 g: 2,7 g Eiweiß, 0,6 g Kohlenhydrate, 0,1 g Fett, 6,9 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Stinging Nettles, blanched (Northern Plains Indians)). Gewichte: essbarer Anteil, 1 Tasse = 240 ml.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Brennnesseln?

1 Tasse Brennnesseln (89 g) hat rund 37 kcal. Gerechnet mit 42 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Brennnesseln?

100 g Brennnesseln (blanchiert) haben 2,7 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 0,6 g Kohlenhydrate und 6,9 g Ballaststoffe.

Mythen & Fakten

„Brennnessel ersetzt Antihistaminika bei Allergien“ – stimmt das?

Mythos: Dafür gibt es keine belastbare Grundlage für die normale Verwendung als Lebensmittel. Brennnessel in der Küche ist kein Ersatz für ärztlich empfohlene Behandlung.

„Brennnessel ist nur lästiges Unkraut und kulinarisch wertlos“ – stimmt das?

Mythos: Junge Blätter sind essbar und werden traditionell wie Blattgemüse verwendet. In Suppen, Pesto oder als Spinat-Ersatz funktioniert sie praktisch gut.

„Rohe Brennnessel sollte man grundsätzlich nie essen“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Sehr junge Blätter können nach sorgfältigem Zerreiben, Rollen oder Mixen essbar sein, üblich und sicherer in der Küche ist aber blanchieren oder kurzes Garen.