Bockshornklee

Kalorien und Nährwerte

100 g Bockshornklee (Samen) haben 323 kcal.

• 1 TL: 3,7 g – 12 kcal
• 1 EL: 11,1 g – 36 kcal
• Typische Portion: 3 g – 10 kcal

Pro 100 g: 23 g Eiweiß, 58 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 6,4 g Fett, 25 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Spices, fenugreek seed). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 TL Bockshornklee?

1 TL Bockshornklee (3,7 g) hat rund 12 kcal. Gerechnet mit 323 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Bockshornklee?

100 g Bockshornklee (Samen) haben 23 g Eiweiß, 6,4 g Fett und 58 g Kohlenhydrate (davon 25 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Bockshornklee steigert nachweisbar Testosteron bei jedem“ – stimmt das?

Mythos: Dafür gibt es im Lebensmittelkontext keine belastbare allgemeingültige Aussage. Vorhandene Studien arbeiten oft mit Extrakten und speziellen Dosierungen, nicht mit üblichen Gewürzmengen.

„Bockshornklee kann den Blutzucker sicher regulieren“ – stimmt das?

Mythos: Bockshornklee wird zwar im Zusammenhang mit dem Glukosestoffwechsel untersucht, doch daraus lässt sich keine sichere Wirkung für den Küchenalltag ableiten. Solche Aussagen sind für Lebensmittel zudem rechtlich nicht zulässig.

„Bockshornklee ist ein traditionelles Gewürz in vielen Curry-Mischungen“ – stimmt das?

Stimmt: Das stimmt. Vor allem in indischen und nordafrikanischen Gewürzmischungen bringt er eine typische herbe, warme Tiefe ein.