Grasgefütterte Rinderleber

Kalorien und Nährwerte

100 g Rinderleber (roh) haben 135 kcal.

Pro 100 g: 20 g Eiweiß, 3,9 g Kohlenhydrate, 3,6 g Fett, 0 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, raw). Gewichte: essbarer Anteil.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien haben 100 g Rinderleber?

100 g Rinderleber (roh) haben 135 kcal.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Rinderleber?

100 g Rinderleber (roh) haben 20 g Eiweiß, 3,6 g Fett, 3,9 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe.

Mythen & Fakten

„Je mehr Leber, desto besser“ – stimmt das?

Mythos: Nein. Schon eine Portion liefert viel mehr Vitamin A, als du täglich höchstens aufnehmen solltest. Iss Leber deshalb höchstens einmal pro Woche, in der Schwangerschaft gar nicht.

„Grasgefütterte Leber schmeckt immer deutlich besser als konventionelle“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Geschmack hängt nicht nur von der Fütterung ab, sondern auch von Alter des Tieres, Frische und Zubereitung. Unterschiede sind möglich, aber nicht immer klar ausgeprägt.