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Auch bekannt als: Konjakwurzel, Konjak-Glucomannan, Konjac Mannan, Amorphophallus konjac
Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel. Chemisch handelt es sich um ein hochviskoses Polysaccharid, das im Kontakt mit Wasser stark quillt. In Europa ist Glucomannan einer der wenigen Ballaststoffe mit spezifischen zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben unter festgelegten Bedingungen. Es wird vor allem im Zusammenhang mit Sättigung, Verdauung und Stoffwechselparametern untersucht.
Gewonnen wird Glucomannan aus der Knolle von Amorphophallus konjac. Nach der Aufnahme wird es nicht wie ein klassischer Makronährstoff verdaut, sondern gelangt weitgehend in den Darm, wo es Wasser bindet und teilweise von Darmbakterien fermentiert werden kann. Entscheidend für die Verträglichkeit ist die Kombination mit ausreichend Flüssigkeit. Ohne genügend Wasser kann die Anwendung problematisch sein.
Hinweise aus Studien deuten darauf hin, dass Glucomannan im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zur Gewichtsabnahme beitragen kann und auch im Zusammenhang mit Cholesterinwerten untersucht wurde. Die Evidenz ist jedoch nicht in allen Anwendungsbereichen einheitlich. Effekte hängen unter anderem von Dosis, Einnahmezeitpunkt, Flüssigkeitsmenge und der gesamten Ernährung ab.
Wichtig: Glucomannan sollte immer mit reichlich Wasser eingenommen werden. Bei Schluckbeschwerden, bekannten Verengungen im Magen-Darm-Trakt, anhaltenden Verdauungsbeschwerden oder wenn Du Medikamente einnimmst, ist eine ärztliche Abklärung empfohlen. Wechselwirkungen sind möglich, weil die Aufnahme anderer Stoffe zeitlich beeinflusst werden kann. In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme solltest Du die Anwendung ärztlich abklären. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder medizinische Beratung.
Minimum: 3000 mg · Optimal: 4000 mg · Maximum: 6000 mg
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Natürliche Quelle ist die Konjakwurzel, aus der Glucomannan gewonnen wird. Die praktische Aufnahme über Lebensmittel ist meist geringer als über standardisierte Supplemente.
Für Glucomannan gibt es keinen klassischen Mangelzustand wie bei essenziellen Nährstoffen. Symptome sind unspezifisch — ärztliche Abklärung empfohlen.